Как мы едим. Как противостоять вредной еде и научиться питаться правильно

Как мы едим. Как противостоять вредной еде и научиться питаться правильно
Автор:
Перевод: Мария Сергеевна Петренко
Жанры: Здоровье , Научпоп
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2020
ISBN: 978-5-04-105743-5
Обсуждение темы здорового питания нередко вызывает споры и напряженные дискуссии. Многие из нас предпочитают избегать разговоров на эту тему, чтобы не попасть под критику. Однако пища, которую мы употребляем, оказывает гораздо большее влияние на наше здоровье, чем многие другие вредные привычки. Часто мы впадаем в замешательство, сталкиваясь с широким спектром информации о правильном питании, потребляем нездоровую пищу и не замечаем изменений в нашем образе жизни. Книга Би Уилсон рассматривает, почему современная культура питания столкнулась с такими вызовами, и что можно сделать, чтобы изменить свои пищевые привычки и вернуться к здоровому питанию.
Отрывок из произведения:

Возьмите гроздь белого винограда, вымойте ее и положите в рот одну ягодку. Почувствуйте вкус на языке, такой прохладный и освежающий: кожица с хрустом разрывается, обнажая упругую, сочную, сладкую мякоть.

Вкушать виноград кажется нам первобытным удовольствием, которого не коснулось время. Древние греки и римляне любили и есть эти ягоды, и пить вина из них. В «Одиссее» есть такие строки о винограде: «Возле пещеры самой виноградные многие лозы пышно росли, и на ветках тяжелые гроздья висели». Оторвите еще одну ягодку[1]

Рекомендуем почитать
Читая романы о Гарри Поттере, мы все мечтаем о возможности отправиться в мир магии, пронести сквозь стену к волшебной платформе 9¾ и вместе с любимыми героями путешествовать на метле. Но, к сожалению, наш мир не так волшебен, здесь нет шоколадных лягушек и бузинных палочек, нет волшебных приключений. Но не все потеряно! Мы можем испытать хотя бы кулинарные радости, о которых так прекрасно пишет Джоан Роулинг. Откройте эту книгу и откройте для себя богатую английскую кухню, которая живет в мире Гарри Поттера: роскошные обеды в Хогвартском зале, семейные ужины у Уизли и даже торт от Хагрида на день рождения Гарри. Позвольте вселенной Гарри Поттера разбудить ваш аппетит и насытить вас прекрасными вкусами.
В наши дни, когда все больше людей интересуются здоровым образом жизни и существует огромное количество информации о различных продуктах, ее можно назвать искусством отбора полезных для себя продуктов питания. Книга Аарона Кэрролла «Миф о вредной пище» поможет вам разобраться в этой теме и сделать осознанный выбор того, что следует включать в свой рацион. Автор рассматривает самые спорные продукты и добавки в питании, которые ранее считались крайне вредными, такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия. Он доказывает, что они не только безопасны, но и полезны для здоровья. Основная ценность этой книги, однако, заключается не только в позитивном отношении к этим продуктам, а в том, что автор даёт читателю инструменты для самостоятельной оценки информации о пищевых продуктах и пищевых компонентах. Умение правильно воспринимать информацию и отличать объективные данные от популистских убеждений — это на самом деле ценный навык, который можно использовать не только при формировании здорового рациона. Наконец, эта книга даст вам возможность наслаждаться вашими любимыми продуктами, которые раньше считались вредными, без чувства вины, и получать от них удовольствие в полной мере.
Очень часто у нас случаются такие ситуации, когда на готовку у нас есть всего часик. После долгого и трудного дня мы хотим съесть что-то вкусненькое. Конечно, можно заказать пиццу, китайскую или индийскую еду, либо купить что-то готовое в супермаркете и просто разогреть его в микроволновке. Но я считаю, что ужин будет гораздо лучше, если приготовить что-то особенное, что потребует не только набора телефонного номера или открытия коробки. Я всегда испытываю удовольствие от готовки ужина дома, даже если это быстрый прием пищи для себя или для кого-то еще. Именно поэтому я решил написать книгу под названием "Рецепты быстрых блюд". В ней собраны разнообразные рецепты, которые можно приготовить за не более часа. Здесь вы найдете рецепты для сковороды, гриля, вока, духовки, плиты и также даже для приготовления блюд просто своими руками. Эта коллекция позволит вам удивить своих близких вкусными и быстрыми блюдами, которые придадут вашему ужину особую атмосферу.
Другие книги автора Би Уилсон
В данном произведении автор затрагивает тему наших отношений с пищей. Он признается, что и сам раньше испытывал неудобства и сомнения в этом вопросе. Однако, он радостно сообщает о своей способности изменить свое отношение к еде и перенести себя на противоположную сторону. В книге он рассказывает, как он этого добился. Также автор подробно описывает, как формируются наши предпочтения и антипатии к определенным продуктам и блюдам. Генетика, семейные традиции и социальная среда оказывают сильное влияние на наши предпочтения. Тем не менее, книга демонстрирует, что все не так безнадежно, и благодаря пониманию причин и закономерностей можно изменить свои вкусы. Чтение этого произведения вызывает большой интерес, оно полно историй о стремлении людей найти баланс между здоровым образом жизни и наслаждением прекрасной едой, которая является основным источником питания.
Популярные книги в жанре Здоровье
В книге авторитетного врача-акушера-гинеколога рассматриваются все аспекты послеродового периода, с которыми может столкнуться молодая мать. В ней автор предвидит и отвечает на множество вопросов, анализирует осложнения после беременности и родов, даёт советы по уходу за малышом, а также рассказывает об особенностях восстановления после родов. Елена Петровна Березовская в своей книге поможет читателям разобраться в сложных моментах послеродового периода и подготовиться к новому этапу жизни в формате PDF A4. Перед принятием каких-либо действий всегда рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
В книге авторка Юлия Верклова разоблачает мифы о здоровом образе жизни. Она расскажет о том, почему не стоит стремиться к прохождению 10 тысяч шагов в день и какой индекс массы тела действительно важен. Благодаря 25-летнему опыту работы в журналистике, авторка умеет различать информацию от маркетинговых трюков. Книга содержит QR-коды, которые позволят вам проверить первоисточники и оставаться в курсе последних исследований. Это обновленное второе издание поможет вам разобраться в современных представлениях о здоровом образе жизни.
В прошлом женские заболевания считались загадками, связанными с репродуктивной системой, и часто приписывались матке. Но и сегодня врачи не всегда могут правильно поставить диагноз. Книга "НЕЗДОРОВЫЕ ЖЕНЩИНЫ" не только погружает нас в историю медицины, но и заставляет задуматься о сложностях, с которыми сталкиваются современные женщины. Она рассматривает, как традиционная медицина прошлых лет трактовала женское тело, какие теории о женском организме были распространены в условиях патриархата и какие последствия это имело.
Этот пособие расскажет вам о том, как поддерживать свое здоровье без применения лекарств. Вы узнаете, как найти в себе бодрость и энергию, чтобы легко справляться с повседневными задачами. Книга также поможет вам достичь гармонии и избежать эмоциональных колебаний, используя при этом эфирные масла. Кроме того, вам будут даны полезные советы по использованию ароматерапии для решения различных проблем в повседневной жизни.
Карло Селми исследует, почему женщины страдают от аутоиммунных заболеваний в таком большом количестве. Он обращает внимание на удивительную силу иммунной системы женщин, которая была подарена им эволюцией для продолжения рода, и одновременно выявляет проблемы, с которыми они сталкиваются. В своей книге ученый рассматривает различия между женской и мужской иммунной системой, предлагая новые методы лечения, основанные на гендерном подходе. Кроме того, он обсуждает важные аспекты здоровья, такие как питание, физическая активность, витамины и фармацевтические препараты, которые могут помочь в борьбе с аутоиммунными заболеваниями.
В книге от основателя Teana Laboratories и бьютиголика с опытом рассказывается о том, как правильно выбирать косметику и процедуры для ухода за кожей, не обладая специальным образованием. Авторы делятся своими знаниями о новейших тенденциях в косметологии, концепциях ухода, осознанном потреблении и разоблачают бьюти-мифы. Они рассказывают о цифровой косметике, дают советы по чтению этикеток на продуктах и объясняют, что присутствие определенного компонента не всегда гарантирует результат. Книга содержит множество полезной информации, которую нельзя найти в Интернете.
В этой книге вы найдете удивительные факты об аутоиммунных заболеваниях, которые изменят ваше представление о них. Автор Анита Касс, ученый-иммунолог, не только открывает ответы на многие вопросы, но и предлагает инновационный подход к диагностике и лечению. Она делает сложные концепции понятными для широкой аудитории, рассказывая об иммунной системе, гормонах и механизмах иммунного ответа. Книга легко читается благодаря доступному изложению и простым объяснениям терминов. Автор проводит параллели между нашим телом и мирной землей, а иммунной системой - высокотехнологичной военной армией, защищающей нас от врагов.
Опытный специалист в области питания и здоровья поделится с вами самыми актуальными научными данными о том, как продукты влияют на наше благополучие. Он разберет сложные вопросы диетологии, опровергнет распространенные заблуждения и предложит научно обоснованные рекомендации по выбору питания, подходящего лично вам. В книге будут рассмотрены способы снижения риска заболеваний, подходящие продукты с учетом генетических особенностей, а также психологические приемы для соблюдения здорового рациона. Вам будет доступна информация о том, как корректировать свой рацион в разном возрасте, чтобы привести его в соответствие с потребностями организма.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
Для молодых родителей это руководство станет незаменимым помощником в вопросах заботы о ребенке в раннем детстве. Автор предлагает практические советы, которые помогут вашему малышу уснуть спокойно и сделают вас, родителей, более отдохнувшими и счастливыми. В книге вы найдете ответы на вопросы: • с чего начать приучение малыша к самостоятельному сну; • как определить оптимальное количество ночных кормлений; • как избавиться от необходимости укачивать ребенка и перестать спать с ним на руках; • как начать приучение к горшку; • как отучить от грудного вскармливания, не нанося ущерба здоровью ребенка и не отправляя его "к бабушке в деревню". Напомним, что воспитание ребенка требует терпения, нежности и понимания его индивидуальных потребностей.
Творчество Лейбера является значительным в мире мистической литературы, он считается одним из основателей современного поджанра. Вдохновленный произведениями Говарда Лавкрафта, Лейбер смог уникальным образом развить и расширить эту область литературы, придав ей новые измерения и нюансы. Черпая знания из творчества Лавкрафта, Лейбер сумел создать собственный стиль и принести свой вклад в развитие мистической литературы.
Эта новелла Лейбера основана на его собственном опыте в театре и рассказывает историю о привидениях с юмором и острословием. Автор описывает жизнь театра с таким мастерством, что напоминает произведения Реджи Оливера. Призрак - единственный такой персонаж в истории Шекспира, и в этой книге он оживает в удивительно реалистичной манере.
Эта книга представляет собой важный вклад в мистическую литературу, напоминая о творчестве Говарда Лавкрафта и его влиянии на автора. Лейбер считается одним из основателей современного жанра мистики и его работы продолжают вдохновлять читателей по всему миру. Проникнись духом приключений и тайн, погружаясь в мир, созданный этим талантливым автором.