Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
| Автор: | Ольга Игоревна Косникова |
| Жанры: | Научная литература: прочее , Химия |
| Серия: | Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела |
| Год: | 2021 |
| ISBN: | 978-5-04-154954-1 |
В окружающем нас мире химия повсюду присутствует. Это неоспоримо, ведь мы ежедневно взаимодействуем со множеством искусственных и натуральных веществ. Но почему химия всегда ассоциируется с чем-то опасным и насколько это справедливо? Читая книгу химика Ольги Косниковой, вам не попадутся громкие заголовки о последних открытиях "британских ученых" или ненужные страшилки о производителях, которые подрывают наше здоровье вредными химикатами. Но вы откроете для себя множество интересной информации о технологических свойствах пищевых добавок, узнаете о различных консервантах, стабилизаторах и регуляторах, а также вглянете в удивительный мир химии, который, возможно, заинтересует вас настолько, что вы полюбите эту науку. Рекомендуемая книга для всех, кто беспокоится из-за используемых красителей и ароматизаторов в пище, кто хочет получить более глубокие знания о составе продуктов и перестать нервничать из-за таких мелочей, как йогурт со вкусом малины. В качестве бонуса, эту книгу можно скачать в формате PDF A4, полностью сохраняя оригинальное оформление.
Отрывок из произведения:
Очень рад был увидеть такую книгу, тем более, прочитать ее первым и дать свои, надеюсь, полезные советы.
Я фанат всего «натурального» и экологичной жизни – 15 лет разрабатывал водоочистители. У нас дома, благодаря жене, организован полный раздельный сбор отходов, мы используем минимум одноразового, выбираем менее агрессивные моющие средства и пр. Но все чаще замечаю, в том числе, среди приверженцев эко-жизни, научную малограмотность, а иногда – даже псевдонаучные теории, граничащие с «мракобесием».
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться скачать fb2, epub, pdf, txt бесплатно
Скачать FB2
Скачать EPUB
Скачать PDF
Скачать TXT
Представленные ссылки на скачивание ведут на легальные копии книг, предоставленные партнером.
Рекомендуем почитать
В этой книге вы узнаете, что за скучными фактами из биологического учебника скрываются захватывающие истории и открытия. Автор, биолог и медицинский журналист, раскрывает перед нами процесс медицинских открытий, которые были сделаны в последние несколько веков. Вы бы знали, сколько органов пропали из анатомических атласов на долгие столетия или органы, которым ученые уделяли мало внимания и которые были открыты всего несколько лет назад. А мозг, это настоящий загадочный орган, сохраняющий множество секретов, его строение похоже на сокровищницу. Вам будет представлена захватывающая экскурсия по историческим эпохам и человеческому телу, которая позволит вам понять, как развивались ученые, знания и наука.
В книге мы погрузимся в мир вирусов, опасных патогенов, которые могут оказать воздействие на каждого из нас. Автор, исследователь вирусолог, расскажет нам о самых значимых и известных вирусах. От легкой простуды до смертельных заболеваний, они затронут нас на разных уровнях. Вы сможете выбрать интересующий вас вирус для изучения или прочитать всю книгу в целом, чтобы полностью понять роль вирусов в нашей жизни. Давайте пробудем вместе в этом мире и узнаем, что скрывается за каждым из возбудителей.
Когда мы задаемся вопросами о еде, коже и веществах, с которыми мы взаимодействуем, мы ищем ответы насчет того, что происходит в нашем организме. Книга "Ингредиенты", написанная химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, помогает нам разобраться с этими вопросами. Она рассматривает разнообразие химических веществ, которые влияют на наше тело различными способами. Книга также даёт нам понимание о том, насколько опасны переработанные пищевые продукты и как они могут привести к ожирению и другим заболеваниям. Автор также рассказывает нам о влиянии солнца на нашу кожу и последствиях чрезмерной экспозиции. Мы также сможем узнать, что происходит, когда химические соединения в продуктах и окружающей среде взаимодействуют с нашим телом. Открытие этой книги позволит нам полнее понять мир химии и ее воздействие на нашу жизнь.
В книге рассматривается удивительный мир микробиома и его влияние на здоровье человека, особенно на микроорганизмы в кишечнике. Автор, известный специалист по питанию, объясняет, как питание влияет на состояние кишечника и наше общее самочувствие. Книга рассказывает о важности правильного питания для поддержания здоровья, об азах пищеварительного тракта, связях с другими системами организма и о пробиотиках. Автор делится увлекательной информацией о том, как следить за своим микробиомом и оставаться здоровым.
Другие книги автора Ольга Игоревна Косникова
В книге Ольги Косниковой "Химические миражи" нет никаких ужасных историй или высказываний о вредных веществах и подделках, которые так часто ассоциируются с химией. Вместо этого, автор представляет увлекательный путеводитель по миру химии, где вы узнаете много интересного о пищевых добавках, консервантах, стабилизаторах и регуляторах, а также познакомитесь с удивительными свойствами химических веществ. Эта книга станет незаменимым источником информации для тех, кто волнуется по поводу состава продуктов питания и хочет разобраться в них более детально. Возможно, она даже поможет вам влюбиться в мир химии и перестать беспокоиться о каждом съеденном йогурте со вкусом малины.
Популярные книги в жанре Научная литература: прочее
В книге "Теплое Черное море" автор, специалист по океанографии Г.Г. Кузьминская, рассказывает об уникальной жизни этого водного простора. Она погружает читателя в историю Черного моря, рассказывает о его происхождении, солености воды, климате и влиянии на прибрежные районы, а также о ценности морской воды для человеческого организма. Книга также затрагивает тему пополнения и обогащения Черного моря, а также разнообразие его фауны и флоры. Эта книга будет интересна как специалистам-географам, так и широкому кругу читателей, желающих узнать больше о нашем чудесном Черном море.
Сто лет спустя после окончания Первой мировой войны и создания Версальской системы, исследование предыстории и хода этих событий остается актуальной темой. Книга также затрагивает изменения в Центрально-Восточной Европе в конце ХХ века, которые оказали влияние на современные геополитические проблемы. Автор стремится раскрыть возвращение имперской составляющей во внешнюю политику России, опираясь на обширную источниковую базу и использование геополитического подхода. Оригинальный историко-документальный труд предназначен для историков и любителей истории.
В данной монографии исследуется история четырех высших учебных заведений Русской Православной Церкви во второй половине XIX века. Рассматривается организационная структура академий, их взаимоотношения с церковной властью, состав преподавательского и студенческого состава, а также основные направления деятельности. Автор уделяет особое внимание анализу учебной и научной работы, реформам 1869 и 1884 годов и их результатам. Исследуются предложения, выдвигаемые в процессе разработки реформ, а также деятельность специальных комиссий при Святейшем Синоде. Работа представлена в формате PDF A4 с сохранием издательского макета.
Автор Николай Болгов исследует женскую судьбу в постклассическом мире, где переплелись влияния Античности и христианства. В книге рассказывается о том, как жизнь византийских женщин IV–VI веков отражала борьбу между классическим культом красоты и христианской моралью. Автор, опираясь на различные источники, рассказывает о том, как образ жизни женщин менялся под воздействием аскетизма и свободы нравов. Книга также содержит интересные факты о быте и личной жизни женщин разных социальных слоев. Николай Болгов - профессор истории и авторитетный исследователь в области античности и Византии.
Эта книга представляет собой первое полное пособие на русском языке по теории экономических механизмов, которые играют ключевую роль в современной экономике. Авторам удалось объяснить сложные концепции таким образом, что они становятся доступны для широкого круга читателей, не только для специалистов в области экономики.
Поучившись из этой книги, вы узнаете, как возможно заработать огромные суммы на продаже даже воздуха, как создать окружение без коррупции и как управлять экономическими процессами так, чтобы система работала в оптимальном режиме. Будут раскрыты секреты создания городов без пробок и другие интересные аспекты экономической теории.
Книга "Немецкие корни «Латышских стрелков»" - это исследование о том, как большевики пришли к власти с помощью немцев. Авторы Сергей Цветков и Владислав Карабанов вместе с Т. Филиновой рассматривают эту тему на страницах Агентства русской информации. В этом издании помимо отредактированной первой части, также представлена неопубликованная вторая часть исследования под редакцией Владимира Ануфриева. Важные параграфы "Вопрос о пломбированном вагоне" и "Латышские стрелки и Гитлер" написаны также Владимиром Ануфриевым. Структура книги сохранила издательский макет в формате PDF A4.
В данной книге проводится анализ истории и функционирования парламентской демократии как ключевого элемента современного общественно-политического устройства. Особое внимание уделено развитию парламентаризма в Российской Империи, СССР и СНГ, а также современным технологиям парламентской деятельности. Книга предназначена для широкого круга читателей, включая преподавателей, студентов и всех, кто интересуется историей и современностью парламентаризма.
Это увлекательное повествование о том, как один человек, Уильям Перкинс, случайно открыл идею пурпурного цвета, после чего внес неизгладимый след в историю. До его открытия красители были получены только из натуральных материалов, что делало процесс окрашивания сложным и дорогим. Однако в 1856 году все изменилось благодаря самодеятельности английского химика, который разработал способ создания красящих веществ на промышленных заводах. Этот невероятный эксперимент повлек за собой революцию в области моды, химии и промышленности. Важно помнить, что самые маленькие вещи могут иметь глубокое и долгосрочное влияние на жизнь человечества. Погрузитесь в этот захватывающий рассказ и узнайте, как одно открытие смогло перевернуть привычный мир.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
Этот рассказ рассказывает о захватывающих приключениях пилота Елизаветы фон дер Браге, которые продолжаются и на этот раз. Она отправляется в Лемурию, где обнаруживает параллельные миры и вступает в сражения в разных странах, от Германии до Соединенных Штатов и Техаса. Но не только сражения составят ее историю, на пути ей встретятся и любовь, и война. Все это прекрасно освещено в новой, четвертой книге серии "Авиатор". Адмиралом она станет не только в Германии, но и в Техасе, доказывая, что даже женщина может командовать авиационной группой.
Я счастлива быть первой в своей семье, кто обладает сильным даром, и мои родители приложили все усилия, чтобы я получила образование в самой престижной школе. С самого начала я решила не искать друзей и не ввязываться в романтические отношения, а полностью посвятить себя учебе, потому что от этого зависело мое будущее. Однако Альгамбра оказалась очень своеобразной школой, и одно необычное событие заставило меня помочь одной из моих одноклассниц. После этого все пошло наперекосяк. Теперь меня ждут подвалы, испытания, конкурсы... и даже любовь. Затем судьба свела меня с лучшим студентом школы, кто не принимает отказа, ненавидит непослушание и просто коварен и помнит обиды. Но все это я бы могла пережить, если бы однажды мне не пришлось найти труп...
Альфи Кон, известный психолог и эксперт в области образования, предлагает новый взгляд на воспитание детей. Вместо традиционных методов поощрения и наказания, автор открывает нам путь к пониманию каждой личности ребенка, которая нуждается в безоговорочной любви и принятии. Книга дает родителям возможность задуматься о долгосрочных целях воспитания и предлагает практические советы о том, как изменить привычные стратегии работы с ребенком на истинное сопровождение его роста и развития в хорошего человека. Данный перевод на русский язык является первым в своем роде.
Эта книга исследует концепцию "божественной женщины" и задается вопросом о том, можно ли каждой женщине стать такой или требуются особые способности. Автор, известный семейный психолог и философ, Сатья, предлагает советы и рекомендации, которые помогут женщине найти ее истинное предназначение. Книга поощряет избавиться от ошибочных установок о женской роли, поверить в свою красоту и внутреннюю божественность, найти достойного партнера, построить счастливую семью, эффективно распределить обязанности, воспитать умных и счастливых детей, а также достичь финансового благополучия. Книга представлена в формате PDF A4, сохранены издательские макеты.