Пиво, квас, брага

Пиво, квас, брага
Давным-давно Россия славилась своими освежающими напитками, особенно квасом. Сегодня мы уже забыли даже названия десятков и сотен разнообразных квасов, которыми нас радовали в гостях наши предки. Пиво, квас, брага - это настоящие кладези вкуса, которые заслуживают сохранения и развития. В этой книге вы найдете увлекательные рецепты и сможете приготовить их для своей семьи и друзей. Насладитесь необычными вкусами и тонизирующими свойствами древних русских напитков!
Отрывок из произведения:

Брага, пиво и даже квас — слабоалкогольные напитки, пользующиеся в России большой популярностью. Конечно, многие предпочитают всем другим напитки промышленного производства, в том числе импортные, но напитки домашнего приготовления ничто не может заменить, тем более что Россия владеет многовековым опытом их приготовления, и в таких масштабах, как ни одна другая страна мира.

Напитки, приготовленные путем заваривания и сбраживания смесей пшеничной, гречневой, ржаной муки с солодом, возможно, древнейшие в истории мировой цивилизации. Так, кислые напитки, подобные русскому квасу, умели делать еще в древнем Шумере и во времена фараонов в Египте тысячи лет тому назад. Описание «удивительно полезных для здоровья напитков» оставил в своем знаменитом труде «История греко-персидских войн» Геродот, прозванный «отцом истории». В своем труде «Естественная история в 37 книгах» упомянул похожий на квас «кислый напиток» и древнеримский писатель и ученый Плиний Старший.

Другие книги автора Виктория Михайловна Рошаль
В этой книге найдутся самые увлекательные рецепты, которые охватывают всевозможные домашние деликатесы с их яркими оттенками и неповторимыми запахами. Здесь вы найдете разнообразные маринады и солений, квашеные овощи и моченые фрукты, острые и диетические закуски, овощи с натуральными и растительными маслами, а также без соли и сахара, а также многое другое. Большая ценность этой книги заключается в том, что она составлена по методу консервирования, а не по видам продуктов. Таким образом, вы сможете сразу узнать, как и что приготовить в том или ином способе. Эта книга будет полезна и интересна как новичкам, так и опытным хозяйкам. В ней вы найдете не только рецепты, но и множество полезных советов и рекомендаций.
Микроволновая печь - это удивительный бытовой помощник, который за короткое время стал неотъемлемой частью нашей жизни. В ней можно не только размораживать и разогревать пищу, но и готовить разнообразные блюда быстро и экономно. В этой книге вы найдете надежные советы по использованию микроволновых печей, узнаете плюсы и минусы различных моделей, а также множество рецептов, подходящих для различных типов печей. Не стесняйтесь экспериментировать - микроволновка станет вашим верным помощником на кухне, сэкономив ваше время и энергию. Создавайте вкусные блюда и радуйте своих близких с помощью этого удивительного прибора!
Изучение символов помогает нам разгадать тайны окружающего нас мира и жить в гармонии с ним. В настоящее время настал момент раскрыть новые значения классических символов, которые сохраняют свою важность для нас уже в течение веков. Сколько же еще загадок они скрывают, какие непознанные законы вселенной заключены в них и ждут своего открытия человеком! Эта книга доступна широкому кругу читателей и позволяет расширить их знания, как о прошлом, так и о будущем. Откройте для себя древние тайны, которые объединяют наш мир и открывают новые перспективы.
Эта книга предлагает универсальный подход, объединяющий полезное и приятное. В ней вы найдете обычные, повседневные блюда рядом с праздничными разносолами. Если вы перебрались с вкусняшками, то дайте своему организму небольшой отдых и перейдите на диету. Но чтобы диета не стала скучной и монотонной, вам стоит заготовить то, что вам нравится заранее. В этой книге вы найдете лучшие рецепты разнообразных домашних заготовок: диетических, без сахара, соли и уксуса, а также самых острых и любимых в нашей стране. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытной хозяйкой, эта книга будет интересной и полезной для вас.
Не каждая хозяйка занимается приготовлением заготовок на зиму. Многие ощущают ужас от мысли проводить жаркие летние дни на кухне, где витает жар и пар, наполняющий воздух приготовления десятков банок с овощами и фруктами. А сократить это время невозможно из-за ботулизма, который никто не отменял. Однако, уважаемые хозяйки, давайте забудем об этом кошмаре! В книге вы найдете множество великолепных рецептов консервирования, которые позволяют обойтись без стерилизации и пастеризации, не представляя опасность для здоровья. Они точно понравятся вам!
"Данный книга предлагает вам познакомиться с захватывающим миром домашнего консервирования. Здесь вы найдете огромное разнообразие рецептов, включающих соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, различные приправы и диетические закуски. Также авторы делятся секретами правильного засушивания и замораживания продуктов, чтобы сохранить все их полезные свойства. Удобное компонование материала по способам консервирования сделает эту книгу ценным помощником как для новичков, так и для опытных хозяек. Также стоит отметить, что эта книга представляет собой переиздание популярного издания "1000 рецептов консервирования". Так что, добро пожаловать в увлекательный мир создания разнообразных вкусных и полезных разносолов!"
Океаны, реки и озера - это лишь малая часть того, что составляет нашу планету. Вода - источник жизни, ее главная сила скрыта внутри каждой капли. Отразивая космические секреты, вода является ключом к гармонии Вселенной. Если мы хотим быть здоровыми и проживать в мире без загрязнений, мы должны беречь воду и проявлять благодарность к ней. Эта книга раскрывает вам тайны воды, помогая извлекать практическую пользу для вас и ваших близких. Откройте для себя магию, которую вода приносит в нашу жизнь.
Популярные книги в жанре Кулинария
Книга рассказывает о том, что такое торт. Узнаешь, что торт представляет собой вкусный десерт, состоящий из нескольких слоев коржей, между которыми пропитан кремом или джемом. А еще торты часто украшают сверху кремом, глазурью или свежими фруктами. Интересно, что существуют даже несладкие торты, например, печёночный торт. Этот вид торта называется так для акцентирования внимания на украшении и слоях блюда. В книге найдешь множество прекрасных идей для создания своих уникальных тортов!
Весьма известное произведение мировой литературы, посвященное искусству кулинарии и наслаждению пищей, является книгой "Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария" от Брийя-Саварена. В этой книге автор размышляет о различных аспектах гастрономии, удовольствия, которое приносит пища, о понятиях обжорства и диеты, о пищеварении и коммуникации в сытом состоянии, а также предлагает кулинарные рецепты и забавные истории из жизни. Это произведение было поклонниками таких известных личностей, как Бальзак, Александр Дюма-отец, Россини и Пруст, и и по сей день вдохновляет знаменитых современных шеф-поваров. Но кто на самом деле этот загадочный Брийя-Саварен? Возможно, самым точным определением его можно назвать "человек-талант", который не только был игроком в эпоху Великой французской революции и Наполеона Бонапарта, но и философом, юристом, судьей, экономистом, политическим деятелем, депутатом, музыкантом и мыслителем, а главное - известным гурманом, в честь которого названы улицы во многих городах Франции и даже законовареный сыр с белой коркой. В конце концов, именно он заявил, что "Расскажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты" и высоко оценил кулинарию как важную духовную составляющую общества. До сих пор русским читателям была доступна лишь сокращенная версия этой книги, которую перевел Карл Фогт с немецкого на русский в 1867 году. Поэтому велика радость представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена с французского оригинала. В этом издании также присутствует множество иллюстраций.
В книге рассказывается о повседневной жизни жителей приморского города Расон на северо-востоке Северной Кореи. Читатель узнает о северокорейских белых собаках Пхунсанкэ, о местной кухне и общепите, а также о том, как страна справлялась с последствиями мировой пандемии. В книге также описывается прибытие россиян в Расон и взгляд дальневосточницы, прожившей долгое время в Северной Корее, на жизнь в этой загадочной стране.
Эта книга предлагает уникальное сочетание детективной загадки, кулинарных шедевров и романтики. Открыв архив, главная героиня находит обрывок рецепта, который ставит под сомнение не только прошлое, но и настоящее. Ее приключения в Тоскане, где история убийства столетней давности переплетается с недавними событиями, захватывают с первой странички. Путешествие по улочкам старинных городов и встречи с загадочными персонажами добавляют книге неповторимый шарм. Подпустите книгу к своему сердцу и она расскажет вам самые тайные рецепты, а также научит готовить блюда, способные захватить ваши чувства и воскресить дух Тосканы у вас дома.
В этой книге вы найдете множество интересных рецептов домашней выпечки из разных кухонь мира. От прованского фугаса с ароматными травами до скандинавского хлеба с фенхелем и апельсиновой цедрой. Вы сможете попробовать итальянские булочки для панини, индийские лепешки наан или мексиканские тортильи для буррито. Кроме того, в книге представлены базовые рецепты домашнего хлеба, которые помогут вам радовать себя и близких вкусными выпечками каждый день. Например, быстрое тесто для пирожков с любой начинкой - просто и вкусно!
Новая книга расскажет вам, как можно выжить в замке в маленькой деревне вдали от городской суеты. Здесь вы узнаете, как подружиться с местными жителями, выяснить секреты старинных рецептов и обнаружить прекрасные места в округе. Еще вас ждет путешествие через тайны и волшебство, знакомство с местными обычаями и кулинарными традициями. Скрывающийся мир удивительных вкусов и ароматов раскроется перед вами на страницах этой книги. Погрузитесь в волшебство литературы и кулинарии!
Меня вдохновило личное столкновение с проблемой сахарного диабета 2 типа, что побудило меня начать писать книгу. Исследуя различные источники в интернете и консультируясь с врачами, я поняла, что информация о диете для диабетиков расходится. В своей книге я делясь своим опытом и знаниями о правильном питании при этом заболевании, рассказываю о вредных и полезных продуктах, предлагаю рецепты блюд, которые готовила для себя. Кроме того, я освещаю тему хлебных единиц (ХЕ) и представляю примеры меню на неделю, которые помогут привести уровень сахара в крови в норму. Книга также содержит фотографии блюд, приготовленные мной лично, чтобы вдохновить читателей следовать здоровому образу жизни.
Подготовка к зимним праздникам — это целая каскад задач: подготовка подарков, написание поздравлений, выбор нарядов, приготовление угощений. Но не стоит забывать и про организацию развлечений! Ведь веселье и радость — важная часть любого праздника. Наша книга станет незаменимым помощником в этом деле, позволяя вам устроить великолепную новогоднюю вечеринку для любой компании. Пусть ваши коллеги, друзья и близкие получат отличные впечатления и незабываемые моменты радости и тепла!
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
Один мир, две женщины - борьба за внимание зрителей на экранах. Но за кулисами их соперничества разворачивается жестокая битва за власть и влияние. Обычная жена олигарха становится объектом интереса дорогой проститутки. Звезда телевидения заказывает убийство своей конкурентки. Live-шоу на даче, где выявляют компромат на влиятельных людях. И посередине всего этого - история девочки-мармеладки, пройдя путь от официантки до звезды экрана.
"Невыполнимая миссия ученого Попугая" - это занимательная история о попугае с феноменальной магнитофонной памятью, который считал себя ученым после того, как впечатлил известного академика своими знаниями. Однако, не получив признания со стороны окружающих, Попугай начинает стремиться найти новую аудиторию, которая будет ценить его интеллект и ученость. Запутавшись в поисках, Попугай должен будет преодолеть невероятные препятствия и принять, что истинное признание не всегда приходит от слов других.
Книга "Император Альфы Центавра" рассказывает о событиях, происходящих в сказочном лесу, где жители сталкиваются с непонятным явлением - появлением оранжевой палатки и объявлением о переселении на планету Альфа Центавра. Разные представители лесного народа начинают размышлять о смысле этого предложения, о нелегком выборе между уйти или остаться. Загадочный Император, объявивший себя финдиректором и генподрядчиком проекта, вызывает смешанные эмоции у всех. Лес обретает новых героев и открывает интересные сюжетные линии в этой увлекательной истории.
"Ошибочный диагноз" — захватывающая история профессионального лекаря, которому не хватает практики, и который отправляется исцелять лесной народ в сказочном лесу. Вместо благодарности и признания его высокой квалификации, Лекарь сталкивается с непониманием и сопротивлением со стороны пациентов, которые не признают своих недугов. Несмотря на это, Лекарь не теряет профессионализма и стремится помочь каждому, кто нуждается в исцелении. Автор с юмором и тонким намеком на современную медицинскую практику рассказывает о важности самосознания и откровенности в понимании своего здоровья.