Ресторанный бизнес
| Автор: | Кристофер Эгертон-Томас |
| Перевод: | Марк Владимирович Дьячков |
| Жанры: | Малый бизнес , О бизнесе популярно |
| Год: | 1999 |
| ISBN: | 5-89805-008-6 |
Эта книга была написана Кристофером Эгертон-Томасом, опытным и успешным ресторатором, для тех, кто только начинает вести собственный ресторан. В ней автор рассказывает обо всех аспектах создания и управления рестораном, включая выбор фирменного стиля, поиск идеального места, приобретение необходимого оборудования, разработку меню, внутренний дизайн и подбор персонала. Книга написана живо, доходчиво и интересно благодаря таланту автора в качестве журналиста. В ней присутствуют множество практических советов и интересные истории из собственного опыта. Она также содержит информацию о специальных учебных заведениях для ресторанного бизнеса, а также о различных кухнях и сортах вин. Эта книга будет полезна не только специалистам, работающим в индустрии ресторанного дела, но и всем, кто интересуется этой темой.
Отрывок из произведения:
В «Кентерберийских рассказах» английского поэта Джефри Чосера паломники в XIV веке останавливались перекусить в харчевне «Табард-Инн». В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через 300 лет французский король Людовик XIV, впервые отведав картофель (у которого съедобными в то время считали только вершки), тяжело вздохнул: «Опять какая-то гадость из Америки!».
Ресторанный бизнес скачать fb2, epub бесплатно
Популярные книги в жанре Малый бизнес
Моя история началась много лет назад, когда я впервые стала предпринимателем. Мне было всего 18 лет, и я совершенно не понимала, во что ввязалась. Мой первый бизнес закончился неудачей после всего лишь года работы. Я сделала все возможные ошибки, которые только можно было сделать.
Сейчас я занимаюсь аутсорсингом бухгалтерии и основала свою собственную компанию. У меня есть богатый опыт и знания в различных областях бизнеса и системах налогообложения. В этой книге я постаралась передать свои знания простым и доступным языком. Она будет полезна каждому, кто ищет совет и руководство в предпринимательстве. Добро пожаловать в мир моего опыта и знаний.
В книге рассказывается о том, как легко и просто стать самозанятым, независимо от места проживания. Она содержит подробный гид по регистрации и началу работы в статусе самозанятого в России, включая список разрешенных и запрещенных видов деятельности. Благодаря этой книге, вы сможете быстро настроить личный кабинет налогоплательщика, подключить банковскую карту и начать работать. Кроме того, она поможет вам найти образцы документов для работы, такие как договоры и акты на оказание услуг и выполнение работ (подряд). Становитесь самозанятым и спокойно осуществляйте свою деятельность в России в рамках закона.
Эта книга - руководство по использованию данных для достижения успеха в маркетинге. Хотя кажется сложным, понять и освоить методы и инструменты успешных маркетологов возможно для каждого. Здесь вы узнаете о моделях, которые сможете применить немедленно в своей работе. Большинство предпринимателей принимают решения интуитивно, без анализа, упуская свой потенциал. Станьте исключением - станьте частью 1%, кто достигает успеха! Положите конец случайностям и начните полноценно использовать свой потенциал.
В этом уникальном пособии представлены ясные рекомендации для успешного владения и эффективного управления бизнесом. Автор на примере разнородных компаний исследует, как выполнение лицемерных функций основателя может повлиять на успех предприятия. Получившийся текст станет незаменимым руководством для любого предпринимателя, где он найдет ответы на часто возникающие вопросы о том, как балансировать роль владельца и руководителя, а также научится принимать верные решения, имея нескольких партнеров или стремившись избавиться от повседневного руководства. Важное дополнение к оригиналу - эта книга также показывает, какие конкретные действия может предпринять основатель, чтобы обеспечить процветание своей компании.
В этой книге рассматривается важный принцип организации работы, который пригодится вам для преодоления сложностей в управлении. Безразлично, насколько большой ваша компания является в данный момент, при чтении этой книги вы обнаружите, насколько огромен потенциал вашего бизнеса, а также какие аспекты его деятельности фактически ограничивают его рост. Вы можете подумать, что уже знаете все, но позвольте мне уверенно заявить, что вы ошибаетесь. Вместе возьмемся за изучение этого принципа и откроем новые возможности для вашего бизнеса.
В книге вы узнаете, что запустить свое дело без крупных финансовых вложений - это возможно. Майя Драган, успешная основательница четырех модных брендов, расскажет вам о трудностях, с которыми столкнулась, и поделится советами по умному управлению бизнесом. Она владеет секретами, как превратить 30 000 рублей в собственный бренд, который приносит миллионы каждый месяц, и с радостью разделится ими со своими читателями. Эта книга будет вдохновлять вас на достижение своих мечт и поможет создать успешное дело, даже с ограниченными средствами.
Виталий Сочнев – автор книги, который относится к новому типу предпринимателей. В его работе он придает большое значение не только финансовым результатам, но и социальной полезности бизнеса. Он активно участвует в нескольких важных проектах, таких как обучение молодежи в сфере ювелирного искусства по доступным ценам и поддержка лиц с проблемами слуха в освоении ювелирного ремесла. Кроме того, он организует обучающие курсы по основам предпринимательства и маркетинга для начинающих бизнесменов. Его стремление разработать собственные взгляды на мир и общество, а также найти общий язык с людьми из различных сфер, делают его творчество особенным.
В новой книге Владимира Моженкова рассказывается о том, как выставлять цели и преодолевать препятствия на пути к их достижению. Автор, опираясь на собственный опыт, предлагает эффективную систему, которая поможет вам достичь желаемого результата в различных областях жизни. Его принципы просты и универсальны, а значит, они могут помочь вам поставить собственные цели, достичь их и начать новую, успешную жизнь.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
Нефилимы, стоккимы и ширнаширы были отброшены сокрушительными ударами отважных крестоносцев Ричарда и Сигизмунда, что стало первым шагом к победе над Маркусом в предстоящей схватке. Однако, для такого противостояния требуются все возможные силы – маги, колдуны, священники, а также герои из всех соседних королевств. Остается только успеть собрать всех этих исконных защитников вместе, чтобы одолеть врага.
В этой книге мы представляем базовые принципы синергетической методологии для изучения систем и процессов. Наша методология основана на исследованиях различных авторов, а также научной деятельности Семинара «Синергетика и методы науки» Санкт-Петербургского союза учёных и сотрудниках Научно-исследовательского центра «Синергетика» СПбСУ. Кроме того, мы также изучаем работы других ученых из России и других стран. В настоящее время наша методология активно применяется для изучения сложных самоорганизующихся систем, таких как Интернет, человеческое общество и сам человек.
Аннотация:
"Новогодний дозор" - захватывающая книга о магическом мире, где главные герои, Антон и Ольга, стоят на крыше МГУ перед Новым годом. Они обсуждают, что является настоящей силой и говорят о любви к своему делу. Ольга рассказывает Антону о задании — уничтожении Деда Мороза, что вызывает у него сомнения и сопротивление. Ольга утверждает, что Дед Мороз является источником мощи, которая особенно сильна во время праздника. Антон вступает в Сумрак и встречает там веселое и праздничное настроение, осознавая, как важно сохранить Деда Мороза. Книга "Новогодний дозор" поднимает вопросы о силе, любви к своему делу и сохранении традиций.
Книга, независимо от своего журнального происхождения, предлагает читателю насладиться захватывающими историями. В ее содержание входят увлекательные повести, приключения и запутанные загадки, которые не оставят равнодушным ни одного читателя. Отталкиваясь от жанра фантастики и волшебства, а также от нормального повседневного мира, книга вдохновляет на неожиданные приключения и раскрывает фантастические миры. Читатель будет погружен в трогательные моменты, наполненные эмоциональной глубиной и острыми переживаниями героев. Эта книга - отличный способ провести время и позволить воображению разгуляться.