365 рецептов вкусной русской кухни

365 рецептов вкусной русской кухни
Кулинарные традиции являются неотъемлемой частью культуры каждого народа, и важно понимать, что события в их жизни оказывают влияние на еду, которую они употребляют. Изменения в торговле, войны, погодные катаклизмы и новые технологии - все это заставляет хозяек адаптироваться, постоянно улучшая и расширяя репертуар национальных рецептов. Поэтому русскую кухню следует понимать во всей ее полноте и многообразии. Именно об этом рассказывает эта книга, погружая нас в увлекательный мир русской культуры и кулинарных традиций.
Отрывок из произведения:

Какие картинки всплывают в памяти, когда разговор касается русской кухни? Кому-то представляются наваристые щи, молодая картошка с грибами в глиняном горшке и толстые ломти ржаного хлеба. Другие вспомнят о салате оливье и винегрете с селедкой. Третьи увидят перед глазами сочные моченые яблоки и хрустящие огурчики с укропом и чесноком. Кто же из них ближе к истине?

Действительно, даже знатоки традиционной кухни часто расходятся во мнениях о том, какие из блюд можно считать подлинно русскими. Ведь и картошку узнали наши предки относительно недавно (вплоть до позапрошлого века вместо нее повсеместно использовали репу). И винегрет появился на их столах лишь в XIX веке. И изобретенный французом салат из отварных овощей и мяса тоже с натяжкой можно назвать исконно русским. Так неужели настоящая русская кухня сводится лишь к десятку незатейливых блюд вроде «пареной репы»?

Другие книги автора С Иванова
Если вы всегда мечтали о наличии свежего, мягкого и ароматного хлеба на вашем столе, то эта книга именно для вас. В ней вы найдете проверенные многими домохозяйками рецепты, чтобы печь вкусный хлеб в хлебопечке. Но это устройство способно справиться не только с выпечкой хлеба - оно предлагает множество новых возможностей. Вы сможете приготовить необычные добавки, куличи и кексы, а также замесить тесто для любимых пирогов, пельменей и тортов. И не забудьте о потрясающих вареньях и джемах, которые вы сможете приготовить с помощью хлебопечки. Просто откройтеся новому опыту и оцените всю полезность хлебопечки - незаменимого помощника на современной кухне! Попробуйте, и вы не пожалеете.
В этой книге вы найдете эстетическое наслаждение от разнообразия кулинарных композиций, собранных в маленькие баночки. Вкусные помидорчики черри, хрустящие корнишоны, ароматные луковички и изысканные перчики - всего этого вы сможете найти в рецептах этой книги. Но это не все! Книга предлагает не только простые и традиционные рецепты, но и оригинальные идеи. Также вы найдете полезные советы по приготовлению, которые помогут вам создать волшебные блюда. Эта книга станет прекрасным и необычным подарком для ваших близких.
Популярные книги в жанре Кулинария
Книга рассказывает о том, что такое торт. Узнаешь, что торт представляет собой вкусный десерт, состоящий из нескольких слоев коржей, между которыми пропитан кремом или джемом. А еще торты часто украшают сверху кремом, глазурью или свежими фруктами. Интересно, что существуют даже несладкие торты, например, печёночный торт. Этот вид торта называется так для акцентирования внимания на украшении и слоях блюда. В книге найдешь множество прекрасных идей для создания своих уникальных тортов!
Весьма известное произведение мировой литературы, посвященное искусству кулинарии и наслаждению пищей, является книгой "Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария" от Брийя-Саварена. В этой книге автор размышляет о различных аспектах гастрономии, удовольствия, которое приносит пища, о понятиях обжорства и диеты, о пищеварении и коммуникации в сытом состоянии, а также предлагает кулинарные рецепты и забавные истории из жизни. Это произведение было поклонниками таких известных личностей, как Бальзак, Александр Дюма-отец, Россини и Пруст, и и по сей день вдохновляет знаменитых современных шеф-поваров. Но кто на самом деле этот загадочный Брийя-Саварен? Возможно, самым точным определением его можно назвать "человек-талант", который не только был игроком в эпоху Великой французской революции и Наполеона Бонапарта, но и философом, юристом, судьей, экономистом, политическим деятелем, депутатом, музыкантом и мыслителем, а главное - известным гурманом, в честь которого названы улицы во многих городах Франции и даже законовареный сыр с белой коркой. В конце концов, именно он заявил, что "Расскажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты" и высоко оценил кулинарию как важную духовную составляющую общества. До сих пор русским читателям была доступна лишь сокращенная версия этой книги, которую перевел Карл Фогт с немецкого на русский в 1867 году. Поэтому велика радость представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена с французского оригинала. В этом издании также присутствует множество иллюстраций.
В книге рассказывается о повседневной жизни жителей приморского города Расон на северо-востоке Северной Кореи. Читатель узнает о северокорейских белых собаках Пхунсанкэ, о местной кухне и общепите, а также о том, как страна справлялась с последствиями мировой пандемии. В книге также описывается прибытие россиян в Расон и взгляд дальневосточницы, прожившей долгое время в Северной Корее, на жизнь в этой загадочной стране.
Эта книга предлагает уникальное сочетание детективной загадки, кулинарных шедевров и романтики. Открыв архив, главная героиня находит обрывок рецепта, который ставит под сомнение не только прошлое, но и настоящее. Ее приключения в Тоскане, где история убийства столетней давности переплетается с недавними событиями, захватывают с первой странички. Путешествие по улочкам старинных городов и встречи с загадочными персонажами добавляют книге неповторимый шарм. Подпустите книгу к своему сердцу и она расскажет вам самые тайные рецепты, а также научит готовить блюда, способные захватить ваши чувства и воскресить дух Тосканы у вас дома.
В этой книге вы найдете множество интересных рецептов домашней выпечки из разных кухонь мира. От прованского фугаса с ароматными травами до скандинавского хлеба с фенхелем и апельсиновой цедрой. Вы сможете попробовать итальянские булочки для панини, индийские лепешки наан или мексиканские тортильи для буррито. Кроме того, в книге представлены базовые рецепты домашнего хлеба, которые помогут вам радовать себя и близких вкусными выпечками каждый день. Например, быстрое тесто для пирожков с любой начинкой - просто и вкусно!
Подготовка к зимним праздникам — это целая каскад задач: подготовка подарков, написание поздравлений, выбор нарядов, приготовление угощений. Но не стоит забывать и про организацию развлечений! Ведь веселье и радость — важная часть любого праздника. Наша книга станет незаменимым помощником в этом деле, позволяя вам устроить великолепную новогоднюю вечеринку для любой компании. Пусть ваши коллеги, друзья и близкие получат отличные впечатления и незабываемые моменты радости и тепла!
Новая книга расскажет вам, как можно выжить в замке в маленькой деревне вдали от городской суеты. Здесь вы узнаете, как подружиться с местными жителями, выяснить секреты старинных рецептов и обнаружить прекрасные места в округе. Еще вас ждет путешествие через тайны и волшебство, знакомство с местными обычаями и кулинарными традициями. Скрывающийся мир удивительных вкусов и ароматов раскроется перед вами на страницах этой книги. Погрузитесь в волшебство литературы и кулинарии!
Меня вдохновило личное столкновение с проблемой сахарного диабета 2 типа, что побудило меня начать писать книгу. Исследуя различные источники в интернете и консультируясь с врачами, я поняла, что информация о диете для диабетиков расходится. В своей книге я делясь своим опытом и знаниями о правильном питании при этом заболевании, рассказываю о вредных и полезных продуктах, предлагаю рецепты блюд, которые готовила для себя. Кроме того, я освещаю тему хлебных единиц (ХЕ) и представляю примеры меню на неделю, которые помогут привести уровень сахара в крови в норму. Книга также содержит фотографии блюд, приготовленные мной лично, чтобы вдохновить читателей следовать здоровому образу жизни.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
Как мучительно наблюдать, с невозможностью вмешаться, за гибелью целой цивилизации прямо перед твоими глазами. Особенно прискорбно и невыносимо, когда твоя основная задача заключается в следить за их упадком, прогнозировать и не дать пройти моменту, когда на планете погаснет все последнее, что осталось от их цивилизации. Да, они сами виноваты. Да, они уничтожили свою родную планету. Да, они сами развернули ядерную войну. Да! Да! Да! Но... Подумать только, им все же можно помочь, хотя бы чуточку. Познакомься с этой фантастической историей на авторском сайте "Реалистичный фантаст".
Авторы этой книги опираются на опыт значимых и влиятельных личностей, таких как Бенджамин Франклин, Теодор Рузвельт, Фрэнк Синатра, Оноре де Бальзак, Уинстон Черчилль и другие, чтобы предложить уникальные советы, позволяющие каждому мужчине достигнуть полного счастья и успешности. Ключевая идея заключается в том, что настоящая мужественность не сводится только к внешним признакам, таким как крепкая физическая форма или умение приготовить шашлык. Это глубже. Здесь вы найдете практические и вдохновляющие советы, охватывающие все сферы жизни от стиля одежды до развития лидерских качеств. Книга поможет вам находиться в гармонии со своим окружением, общаться с друзьями, находить свою истинную половинку и учиться воспитывать детей.
В мае нынешнего года Харлан Эллисон, именуемый непокорным детищем американской фантастики, присоединился к прославленным «Великим Мастерам». Если говорить языком шахмат или рыцарским языком, то он встал в один ряд с гроссмейстерами. Эта заслуженная власть присваивается ежегодно на престижном банкете Американской ассоциации писателей-фантастов (SFWA). Отличительной чертой этого титула от премии "Небьюла" является то, что он не присуждается за отдельные произведения, а за значительный вклад в развитие жанра в целом. Необходимо отметить, что область его влияния не ограничивается лишь письменной работой, но в равной степени оказывает существенную поддержку кинематографической фантастике.
Книга представляет собой противоречивый портрет Л.П. Берии, который стал прототипом главного злодея в фильме "Покаяние" и символом проклятой перестройки. Его смерть ознаменовала конец Сталинской эпохи, но его память была запятнана попытками затоптать его честное имя в грязи. Ни один другой политический деятель в истории России не подвергался такой жестокой диффамации, даже не уступая Сталину. Книга разоблачает 60-летнюю ложь и фальсификации, рассказывая о малоизвестных аспектах жизни Берии и признавая его заслуги как соратника и наследника Вождя.