Скачать все книги автора Коллектив авторов -- Кулинария

Хотите порадовать своих гостей и создать волшебный стол с изысканными блюдами? Тогда обычные рецепты не подойдут. Вам нужно перейти на новый уровень и попробовать лучшие рецепты Франции, которые помогут вам удивить и порадовать всех ваших гостей. В нашей книге вы найдете не только вкусные и красиво оформленные блюда, но и секреты и тонкости искусства французской кулинарии. Погрузитесь в мир изысканных вкусов и создайте незабываемый ужин для всех вашего близких и друзей.

В этой книге собраны традиционные рецепты кондитерских изделий из венгерской кухни, которые славятся своими вкусовыми качествами и простотой приготовления. Здесь вы найдете рецепты для приготовления разнообразных сладостей - от печенья и пирожных до пряников и пирогов, а также рецепты для приготовления напитков, сиропов и компотов. Это третье дополненное издание книги, которое было переиздано в ответ на запросы многочисленных читателей.

В 1952 году была издана первая большая поваренная книга в Советском Союзе - "Книга о вкусной и здоровой пище", наряду с предисловием от наркома пищевой промышленности тов. А. И. Микояна. Ее тираж составил 500 тысяч экземпляров и быстро расселен. Цель книги - помочь домохозяйкам готовить вкусные и здоровые блюда с минимальным трудом, используя разнообразные продукты. В ней содержатся основы рационального питания, информация о пищевых продуктах и рецепты блюд от опытных кулинаров. Книга была одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР.

Если вы увлекаетесь садоводством и посещаете свою дачу или сад регулярно, наверняка у вас возникал вопрос, как использовать собранные ягоды и фрукты. Несомненно, варенье и компоты - это хороший вариант, но не всегда у вас хватает места для всех банок с консервацией. Радостью для вас станет знание, что из части вашего обильного урожая можно легко приготовить разнообразные спиртные напитки прямо дома. В новой книге "Виноделие и наливки в домашних условиях" вы найдете лучшие рецепты вин, настоек, наливок, водок и самогона. Подробно описано, как их готовить и хранить, а также какие блюда будут идеальным дополнением к каждому из напитков. Кроме того, в книге вы сможете ознакомиться с историей появления этих напитков. Отведите всего лишь немного времени и усилий, и на вашем столе в праздничный день будет прекрасно оформленная бутылка с домашним очаровательным вином или прозрачная как слеза самогоном банка.

"100 рецептов тортов" is a book that consists of various cake recipes. The provided excerpt includes a list of cake names, including "ЧУДО" (WONDER), "ПОЦЕЛУЙ НЕГРА" (NEGRO'S KISS), "БАНЯ" (BATH), "МЕДОВЫЙ - 1" (HONEY - 1), "ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ" (PLUM CAKE), "ЮБИЛЕЙНЫЙ" (ANNIVERSARY), "БЕЗЕ" (MERINGUE), "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1" (CHERRY - 1), "ЗЕБРА" (ZEBRA), "ЧЕРНЫЙ МАКЛЕР" (BLACK MACLER), "АНЕЧКА" (ANNE), "НАПОЛЕОН - 1" (NAPOLEON - 1), "ШАХМАТНАЯ ДОСКА" (CHESS BOARD), "МЕДОВЫЙ - 2" (HONEY - 2), "ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 2" (CHERRY - 2), "ГОРЧИЧНЫЙ" (MUSTARD), "МУРАВЕЙНИК" (ANT HILL), "ТОРТ С МАКОМ" (POPPY SEED CAKE), "ЧЕБУРАШКА" (CHEBURASHKA), and "ПРАГА - 1" (PRAGUE - 1). The book provides step-by-step instructions to prepare these cakes with a variety of flavors and designs.

Книга "Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут" предлагает множество быстрых рецептов различных блюд, которые можно приготовить за ограниченное время. Используя самые простые продукты и элементарные технологии приготовления, даже тем, кто немало знаком с кулинарным искусством, будет легко приготовить вкусную пищу после напряженного рабочего дня, когда времени на покупки и готовку ограничено. Книга предлагает не только рецепты русской кухни, но и блюда из различных кулинарных традиций, включая индийскую, немецкую, итальянскую и британскую. Отрывок из книги включает рецепты салатов и закусок, таких как креветочные тостики, запеченные бутерброды с рыбой и грибами, а также салат из клюквы. Время приготовления каждого из рецептов указано, чтобы помочь читателям с организацией питания на скорую руку. Книга пожелает вам приятного аппетита на скорую руку.

Веками рыба была неотъемлемой частью питания человека, особенно в традиционной русской кухне. Уха, рыбные пироги, осетрина вареная, караси в сметане - это лишь несколько примеров рыбных блюд, которые довольно популярны в России. Но сегодня в наше время рыбная кулинария все больше подвержена влиянию французской и средиземноморской культуры. Эта книга предлагает вам лучшие рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые мастера кулинарии с радостью делают и делают это настолько хорошо, что решили поделиться своими секретами с вами. В каждом разделе книги вы найдете выбор рецептов, которые понравятся вам, а наставления и советы от профессионалов, полезная информация о продуктах и фотографии пошаговых инструкций помогут вам на этом кулинарном пути.

Матери хорошо осведомлено о том, что питание ребенка - это очень важное занятие, которое можно и нужно сделать интересным. Готовить для детей иногда сложно, но захватывающе, это процесс проб и ошибок, но если ребенок с удовольствием ест то, что приготовила с любовью его мама, то результат принесет радость. В этой книге вы найдете рецепты от лучших поваров Москвы, подходящие для самых маленьких и удовлетворяющие современным требованиям диетологии. Они помогут вам справится с такой важной задачей, как организация правильного питания вашего ребенка.

Свойство быть вегетарианцем не является недавней модой, а является способом питания, известным с древних времен. Вегетарианство - это путь к здоровью и долголетию, независимо от причины отказа от продуктов животного происхождения. В этой книге вы найдете рецепты от известных российских шеф-поваров и кулинаров, которые доказывают, что вегетарианская кухня может быть утонченной и разнообразной. В книге представлены рецепты как для тех, кто отказался от мяса и рыбы, но продолжает употреблять молочные продукты и яйца, так и для последователей веганства, которые полностью отказались от всех продуктов животного происхождения. Она окажется полезной для всех вегетарианцев, вне зависимости от их предпочтений.

Всем известно, что древняя Греция была колыбелью цивилизации. Древние греки считали, что трех китов держат землю. Но многие не знают, что именно в Греции была создана первая кулинарная книга. Простота, красота и аромат - это основные элементы, которые делают греческую кухню так привлекательной. В этой книге вы найдете лучшие рецепты от известных московских шеф-поваров, чтобы окунуться в мир греческой гастрономии и порадовать себя и своих близких вкусными блюдами.

В летней книге рецептов вы найдете множество вкусных блюд из сезонных продуктов: свежие овощи, ягоды, фрукты, грибы и рыбу. Талантливые московские шеф-повара поделились своими самыми лучшими рецептами закусок, салатов, супов, горячих блюд, десертов и даже салатов с фруктами. Все рецепты собраны в формате pdf A4, чтобы вы могли наслаждаться изысканными блюдами вместе со своей семьей. Приятным бонусом является то, что книга сохраняет издательский дизайн, что добавляет ей стильность и привлекательность.

В этой книге вы найдете самые изысканные рецепты из различных кухонь мира. Опытные и талантливые шеф-повара из Москвы собрали здесь лучшие блюда русской, украинской, кавказской, французской, итальянской и азиатской кухонь. Здесь вы найдете настоящие шедевры, которые станут украшением для вашего стола. В книге представлены закуски, салаты, супы, горячие блюда, выпечка и десерты, так что каждый найдет что-то по своему вкусу. Формат книги pdf A4 позволяет насладиться издательским дизайном на полную. Прочтите эту книгу и откройте для себя удивительный мир кулинарии.

Книга "Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях" представляет собой исчерпывающий гид по процессу приготовления соков и вин в домашних условиях. В отрывке, представленном в аннотации, автор подробно описывает следующие темы: определение брожения и его причины, понятие о натуральном вине, анализ химического состава плодов и ягод, подготовка плодов и ягод для виноделия, подготовка помещения, винодельческой тары и оборудования, процесс получения сока, приготовление сусла, подготовка закваски, уход за бурным и тихим брожением, снятие вина с осадка, созревание и выдержка вина, обработка и уход за вином, розлив и хранение вина в бутылках, болезни и пороки вина, а также типы домашних вин и десертные вина. Это руководство будет полезным для всех, кто хочет освоить искусство приготовления соков и вин в домашних условиях.

В этой книге вы найдете все, что нужно знать о правильном питании. Здесь представлены как современные, так и традиционные рецепты для разных групп продуктов и блюд. Вам также доступны информация о питательности, заготовках на зиму, а также множество практических советов и теоретических материалов для того, чтобы готовить вкусные и полезные блюда. Книга основывается на принципах здорового образа жизни и поможет вам разобраться в принципах и реализовать их на практике.

"Кулинарная книга анархиста" - аннотация "Кулинарная книга анархиста" - это сборник веганских рецептов, созданный с учетом идеологии анархизма. Автор подчеркивает близость культуры диайвая, которая активно развивается в период экономического кризиса. Книга предлагает не только рецепты блюд, но и базовые принципы приготовления пищи просто, дешево и правильно. Авторы рецептов основываются на их личном опыте и выбирают продукты растительного происхождения, но оставляют свободу выбора каждому читателю. Книга также рекомендует ознакомиться с веганством в интернете и предостерегает от обоснования отказа от продуктов животного происхождения квазимедицинскими или диетологическими соображениями. Книга не привязана к какой-либо субкультуре и может быть полезна как панкам, так и их родным. Она позволяет новичкам в кулинарии приобрести практические навыки и понять кулинарную логику. Рецепты, представленные в книге, представляют собой связное единство, в основе которого лежит сборник рецептов из группы Вконтакте «Веганский нежданчик». Это лишь небольшая часть всего собрания, и для более разнообразных вариантов можно обратиться к интернету.

Книга "Грибы наших лесов" представляет собой исследование, посвященное различным аспектам грибов. Авторы приводят примеры разнообразных видов грибов и их влияние на окружающую среду, отмечают их многообразие и полезные свойства. Книга основана на данных о низком количестве собранных грибов и их отсутствии на прилавках магазинов, а также на предположении о том, что грибы, будучи такими доступными и доминирующими в природе, часто не оцениваются должным образом. Она предназначена для широкого круга читателей, включая грибников и любителей исследования грибов.