Лечебное питание при гипертонии и атеросклерозе

Вторая половина ХХ века изменила структуру заболеваемости, отличившись от предыдущих десятилетий. Если раньше основной причиной заболеваемости были инфекционные болезни, особенно у детей, то в настоящее время благодаря социальному прогрессу, разработке вакцин и эффективных методов лечения, многие из этих болезней либо ликвидированы, либо стали менее распространенными. Однако, несмотря на это, смертность и заболеваемость не снизились, а, наоборот, возросли из-за учащения случаев заболевания сердечно-сосудистой системы. Гипертоническая болезнь и атеросклероз являются наиболее частыми. Согласно многочисленным исследованиям, доля людей с высоким артериальным давлением в экономически развитых странах составляет от 8 до 15% от общей численности населения, особенно у пожилых людей. На фоне достигнутых успехов в борьбе с инфекционными болезнями, эта проблема стала направлением для дальнейших исследований и поисков методов лечения и профилактики.