Колобок и др. Кулинарные путешествия

Колобок и др. Кулинарные путешествия
В новом расширенном издании книги "Колобок" автором Александром Генисом собраны его кулинарные зарисовки и размышления - настоящая литературная гастрономическая одиссея. В "Кулинарных путешествиях" читатель попробует на вкус элегантные путевые эссе, а "Гастрономические этюды" раскроют тайны, связанные с нашими чувствами и желудком. В "Красном хлебе" автор рассказывает о советской истории через призму кулинарных событий, а "Кухонный блог" - это дневник любознательного автора, погруженного в исследование не только еды. Вся книга пропитана уверенностью Гениса, что настоящее познание мира начинается со вкуса.
Отрывок из произведения:

Итальянской кухне не повезло прославиться. Ее заиграли, как Вивальди, и фальсифицировали, как «Мону Лизу». В дешевых забегаловках итальянским называют все, что залито бурым, словно линялое знамя, томатным соусом. Он и правда покрывает остальные преступления повара, но то же можно сказать о саване.

У меня все эти фальшивые болонские спагетти и поддельные неаполитанские лазаньи вызывают изжогу, даже когда я их вижу на витрине. Самый ценный экспорт итальянского кулинарного дара – пицца. Особенно – в Нью-Йорке, где она (выпеченная в кирпичной печи) лучше, хотя и толще, чем на родине. С эмигрантами такое бывает.

Другие книги автора Александр Александрович Генис
Александр Генис, автор известных книг "Довлатов и окрестности", "Обратный адрес" и "Камасутра книжника", предлагает новый взгляд на календарь в книжном формате. Он отмечает дни рождения писателей, художников, режиссеров, а также радио, интернета и айфона как своеобразные праздники и включает их в список общепринятых и нетрадиционных торжеств. В своей работе Генис не стремится повторить "Википедию", а находит оригинальные мысли, неожиданные метафоры и свежие шутки, которые раскрывают сущность каждого события. Пройдя по его календарной мозаике, мы постепенно узнаем об авторе, неусыпно отражающемся в своих работах. Этот календарь доступен в формате PDF A4 с оригинальным дизайном.
Книга "Русская кухня в изгнании" представляет собой необычный сборник, где каждая глава окутана атмосферой изысканного кулинарного рецепта. Сочинения Петра Вайля и Александра Гениса, созданные в Нью-Йорке в 1980-х годах, не только раскрывают секреты русской кухни, но и предлагают глубокое погружение в русскую историю, культуру и обычаи. Острые ощущения, точное наблюдение и блестящая эрудиция авторов делают эту книгу настоящим литературным произведением, которое живет и по сей день, радуя поклонников изысканных блюд и умных размышлений.
Эта книга рассказывает о периоде с 1961 по 1968 год, который авторы, Петр Вайль и Александр Генис, считают особенным и значимым в истории Советского Союза. В это время произошло множество событий, отражающих противоречивость и парадоксальность эпохи. Они близко рассматривают развитие советской цивилизации и характерные черты советского человека. Авторы также обращают внимание на изменения в идеологии общества. Книга "60-е. Мир советского человека" занимает почетное место в списке лучших книг нон-фикшн всех времен, составленном журналом "Афиша".
Александр Генис считает своими городами Ригу, где он вырос, и Нью-Йорк, где он уже долгое время проживает и занимается своими делами - пишет для газеты "Новый американец", работает на "Радио Свобода" и превратил свой кабинет в своеобразный источник вдохновения. В своих книгах, таких как "Довлатов и окрестности" и "Колобок", Генис смешивает различные аспекты жизни, включая прошлое и настоящее, Восток и Запад, литературу и искусство. Он поднимает нон-фикшн до нового уровня, делая его простым и доступным для всех. В книге "Уроки чтения" Генис с юмором и страстью демонстрирует, как получать удовольствие от чтения. Все 35 уроков литературного гедонизма являются яркими, захватывающими и очень полезными. Закончив эту "школу чтения", каждый сможет наслаждаться литературой и испытывать ежедневное счастье, которое не требует особых затрат или усилий.
В этой новой книге Александра Гениса, известного мастера нон-фикшн, вы найдете две интересные работы. Первая - филологический роман под названием "Довлатов и окрестности", который рассказывает историю о Сергее Довлатове, друге и коллеге писателя. Она не только завлекает своим увлекательным повествованием, но и является примером новой словесности. Вторая работа - расширенный сборник литературных портретов под названием "Частный случай". Генис описывает ее как "фотографию души, расположенной между телом и текстом". Эта книга собирает в себе небольшие, но глубокие прозаические образцы, которые являются настоящими сокровищами для всех, кто ценит филологическое искусство.
П. Вайль и А. Генис - два талантливых писателя, которые проживая на Западе, представляют свои острые и задушевные эссе. В их новой книге они предлагают свежий и увлекательный взгляд на русскую литературу, раскрывая ее изнутри с блеском и изяществом. Это произведение призвано заинтересовать учителей-литературоведов, старшеклассников и всех, кто ценит качественную прозу и душевные исследования.
"Гость" это новая книга, состоящая из отборной путевой прозы Александра Гениса, которая дополняет его уже известную коллекцию эссе. Также, как и в предыдущих томах («Камасутра книжника», «Обратный адрес», «Картинки с выставки»), данный сборник обладает всеми характерными чертами эссеистики Гениса: непредсказуемостью, эксцентричностью, и, можно сказать, свободой мысли. В этой книге автор рассказывает о своих приключениях в разных частях света и о том, чего он ищет в каждом из этих мест. Он ищет бога или то, что заменяет его на Востоке, красоту в Японии, мудрость в Китае, слонов в Индии, и в Израиле - все сразу. Европа для него была и остается мечтой и геополитическим идеалом, и он приезжает туда, чтобы убедиться, что она реальна и не просто сон. Необычность этой книги заключается также в том, что она содержит элементы нецензурной брани, которые позволяют погрузиться в атмосферу реальной жизни и достоверно передать эмоциональную окраску авторских переживаний.
в книге "Потерянный рай. Эмиграция: попытка автопортрета". Автор начинает с размышлений о важности слова в истории человечества, о его магических свойствах и идеологическом воздействии. Он исследует, как слово играло ключевую роль в обществе на разных этапах цивилизации и как смена идеологий всегда встречалась с смыслом, оправдывающим изменения. Книга представляет собой глубокое исследование о влиянии слова на человеческую судьбу и исторический прогресс.
Популярные книги в жанре Путешествия и география
Опыт польского инженера, проведшего несколько лет в Афганистане, изложен в его книге. В ней автор рассказывает о своих путешествиях по стране, встречах с местными жителями, изменениях, происходящих в этой удивительной стране, а также о ее невероятной природе и исторических памятниках. Под его пером оживает жизнь и культура Афганистана, позволяя читателю окунуться в неповторимую атмосферу этого удивительного уголка мира.
Первоначально опубликованная в 1950 году книга В. Корабевича рассказывает о его путешествии по Восточной Африке. Однако, период, описанный в ней, может показаться отдаленным и архаичным, поскольку с тех пор прошло много лет и произошли значительные изменения в регионе. Революция привела к освобождению от колониального гнета, и люди, о которых писал путешественник, стали гражданами независимого государства. Их положение в обществе изменилось, и многие из них заняли высокие посты. В своей книге Корабевич дает интересный взгляд на историю и культуру этого района, открывая читателю новые грани его прошлого и настоящего.
Автор книги "Южнее экватора", проведя несколько лет в Индонезии и обладая уникальными сведениями, делится впечатлениями об искусстве и культурной жизни этой страны. Не претендуя на глубокий анализ, он уделяет внимание борьбе индонезийского народа за преодоление колониального наследия и активное участие культурных деятелей в этом процессе. Книга рассказывает о любви и гордости индонезийцев к своей национальной культуре и о творческом подъеме, который происходит в молодой республике.
В романе французского писателя Бернара Горского действие происходит на вымышленном атолле Арутаки в Туамоту. Остров, хоть и вымышленный, описан так реалистично, что кажется, будто он существует на самом деле. Автор рассказывает о семье, жившей на этом отдаленном острове Тихого океана, и о событиях, приведших к их гибели в результате атомного взрыва. В книге описаны природа, животный мир и образ жизни коренных жителей Полинезии, что придает произведению богатство и уникальность.
Книга "Персеполь" Дональда Н. Уилбера является увлекательным путеводителем по древнему городу Персеполю, столице персидских царей династии Ахеменидов. Автор подробно описывает архитектуру и историю Персеполя, раскрывая различные чужеземные влияния и величие ахеменидских царей. Перед читателем разворачивается удивительный мир древних цивилизаций и их великолепных достижений. Книга содержит уникальные фотографии и сведения, которые позволяют более глубоко понять это историческое место и его значение.
В книге представлены успехи советских археологов и востоковедов в изучении древней истории Средней Азии, а также актуальные проблемы, с которыми сталкиваются исследователи сегодня. Автор ограничился наиболее изученными и важными разделами истории этого региона, основываясь на богатом материале, собранном за годы исследовательской работы. Некоторые историко-культурные вопросы до сих пор остаются нерешенными, открывая новые горизонты для будущих исследований.
Книга "Сампагита, крест и доллар" представляет собой исследование культурных влияний на филиппинцев в результате колонизации Испанией и США. Автор рассматривает историю Филиппинского архипелага, начиная с XVI века, а также влияние китайцев на страну. Особое внимание уделяется сампагите, символу имеющему глубокое значение для филиппинской культуры. Книга предоставляет читателю информацию о том, как филиппинцы сохраняли свою самобытность и традиции в условиях колонизации, и как эти влияния сказались на формировании их духовной организации.
Эта книга написана бывшими советскими специалистами, которые провели несколько лет в Индии, работая на строительстве металлургического комбината в Бокаро. В их записках описаны первые впечатления от незнакомой экзотической страны, они с уважением относятся к традициям и нормам индийской жизни, восхищаются разнообразием культуры и искусства индийского народа. Друзья, коллеги и случайные попутчики получат уникальную возможность окунуться в мир удивительного и загадочного Востока через глаза открывающих его авторов. Книга будет интересна всем, кто любит путешествовать, открывать новые горизонты и погружаться в неизведанные культуры.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
В этой книге вас ждет невероятное путешествие в мир мистики и реальности. А что такое мистика, если не мир, немного искаженный и испорченный, но все же отражающий истинное? Может быть, мы просто не видим всего, что окружает нас, и не можем почувствовать всю его гибкость? Или это просто искусство составления слов? Решение остается за вами. Но в конечном счете, все сводится к реальным историям. И снова, это вы решаете, что является по-настоящему пугающим. Доверьтесь автору и окунитесь в этот захватывающий мир!
Эта книга рассказывает о поколении, которое выросло в 90-х годах, в переходный период между советской эпохой и эру глобализации. Это было время изменений, когда молодые люди стремились выбраться из подавляющего влияния прошлого, но ощущали отчуждение от общества, которое еще не готово было принять наступающие изменения. Тем не менее, именно старшее поколение того времени, захватившее политику, литературу и искусство, осталось у власти, упорно отрицая и не признавая все новое, которое развивалось перед их глазами. В результате, это поколение плодотворно воспользовалось достижениями и преимуществами, которыми могли насладиться благодаря этому периоду. Так вот, эта книга исследует эти противоречия и вызывает рефлексию о том, какое влияние они оказали на будущее.
В центре всех человеческих желаний и зависимостей лежит одна главная страсть - стремление быть счастливым. Мы всегда стремимся к этой благословенной тени, и ничто не может остановить нас, когда у нас все еще есть шанс. Женщина, далекая от простых привязанностей, следует за ниточкой, что тонко переплетает каждый аспект ее жизни: одно мгновение она блестит серебром, затем создает целый узор. В этом невероятном мире есть так много счастья, оно везде. И любовь, она тоже обманчива и неожиданна, исчезая перед тем, как мы узнаем ее. Иногда, мы понимаем, что она была рядом, только оставив следы, которые невозможно перепутать. Новая книга Марты Кетро ведет нас в волнующее путешествие по поиску и признанию любви, надежды на счастье, которое на самом деле всегда было рядом с нами.
Эта книга известна как одно из самых захватывающих и опасных путешествий ХХ века. Слава Курилов, опытный исследователь океана, мечтал увидеть мир, но его родная страна не разрешала ему выезжать за границы. И вот, однажды, он решил совершить смелый шаг - он прыгнул за борт круизного корабля, находясь среди просторов океана. Курилов стал олицетворением и героем, который бросает вызов судьбе, точно так же, как и его читатели. Эта история напоминает русской интеллигенции о важности помнить своих героев, которых немного. Каждый, кто прочтет эту книгу, навсегда запомнит страницы, где Слава Курилов, покрывшийся светящимися микроорганизмами за три дня и три ночи одиночного плавания, скользит в темной ночи Тихого океана, и каждым своим движением создает магическое зрелище. Вот такой он, вечный бунтарь, который никогда не угаснет.