Скачать все книги автора Георгий Иосифович Мтвралашвили

В этой книге вы узнаете, как превратить свой ресторан в успешный и прибыльный бизнес. Автор поделится секретами успешной организации работы – от найма и обучения персонала, до эффективной кухонной деятельности и установления оптимальных цен на меню. Вы узнаете, как привлечь постоянных клиентов и создать условия, чтобы они всегда возвращались. Книга также обсудит важные аспекты, такие как управленческий учет, оперативное управление и сокращение расходов. Автор этой книги – известный эксперт в ресторанном бизнесе из Санкт-Петербурга. Рекомендуется для владельцев, управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто интересуется этой сферой деятельности.