Кулинария здоровья от принципов - к рецептам

Инна Иосифовна Литвина

Кулинария здоровья от принципов - к рецептам

В этой книге рассказано о том, как важно знать принципы приготовления блюд из самых различных продуктов. Это открывает широкие возможности оздоровления питания для каждой семьи независимо от ее достатка и возможностей.

Теоретические положения об основах правильного питания согласно учению диетологов-натуропатов проиллюстрированы в книге более чем пятьюстами рецептами доступных, полезных и вкусных блюд.

Другие книги автора Инна Иосифовна Литвина

Эта книга рассказывает о том, как превратить вредную привычку есть в привычку полезную. В основе ее лежит учение диетологов-натуропатов о естественном питании. Приводятся рецепты приготовления всевозможных блюд, которые избавят читателя от многих страданий и лишних расходов, уймы больничных листов и лекарств.

Популярные книги в жанре Кулинария

Кокурин Алекс

Друг дома 43

Kaпустные котлеты

Для их приготовления вaм понaдобятся 200 г кaпусты вместе с кочерыжкой или 160 г кaпустных листьев, 5 г мaслa, 1/2 сырого яйцa, 15 г мaнной крупы, 12 г сухaрей. Kaпусту мелко нaшинкуйте. Вместе с мaслом отвaрите ее до полуготовности. Зaтем зaсыпьте тудa тонкой струйкой мaнку и вaрите до готовности. После этого охлaдите кaпусту до 40 грaдусов и добaвьте яйцо. Сформируйте котлетки, зaпaнируйте их в сухaрях и обжaрьте с обеих сторон.

И.Сидько

Отмочка отмочке рознь

C величайшим удовольствием получаю "Сделай сам". И что может быть еще интереснее и полезнее? Спасибо за все советы! В одном из номеров узнала о копчении рыбы в домашних условиях. Чудо! Но, прочтя в конце статьи материалы о подготовке рыбы к копчению, скажу прямо, несколько разочаровалась, и вот почему: во-первых, автор предлагает держать рыбу в соли месяцами, в рассоле - не менее 8 сут. Далее описывается очень многократная отмочка, в результате которой вместе с солью уходят питательные вещества этого ценного продукта. А он ведь сейчас, ох, как подорожал!

Елена СВЕТЛОВА

ДИЕТА XXI ВЕКА

Хотим мы или не хотим, а гастрономию будущего принять придется. Избежать "вкуса будущего" практически невозможно, разве что перейти на натуральное хозяйство.

Вы слышали о трансгенных помидорах? Они не гниют, не плесневеют, не сохнут. Собирают их бурыми и хранят при температуре 12 градусов. Неделями, месяцами. При комнатной температуре чудесные овощи за считанные часы становятся кроваво-красными и долго-долго сохраняют свой товарный вид. Увы, по вкусовым качествам эти красавцы уступают астраханским. Но все равно невероятно.

Г.Н.ТИНЬКОВА

ЗАКУСКИ

НА ВСЕ ВКУСЫ

(Из рецептов старинной кухни)

Русский стол издавна славится своими закусками. Предлагаем познакомиться с рецептами некоторых старинных кушаний. Среди них - овощные и грибные, мясные и рыбные, холодные и горячие, для будней и праздников, постные и скоромные, исконно русские и заимствованные из других национальных кухонь... Словом - на все вкусы.

* * *

Тертая редька. Редьку натереть, посолить, заправить ложкой растительного масла, добавить немного рубленого зеленого лука, растереть ложкой, влить 2 - 3 ложки кислого кваса и посыпать рубленым укропом.

Н.И.ВОЛОГОДСКАЯ

БЫСТРО, ОРИГИНАЛЬНО...

Предлагаемые рецепты содержат только те продукты, которые всегда есть под рукой.

Бутерброды "вегетарианские"

Небольшие несладкие батончики нарезать ломтиками, обжарить каждый с одной стороны на подсолнечном масле. Затем зажаренную сторону натереть чесноком и намазать майонезом. Вареные яйца мелко порубить, сложить в тарелку. Отдельно положить мелко изрезанный зеленый лук. Яйца и лук посолить. Намазанные ломтики поочередно обмакивать в яйца и в лук.

Н.И.ВОЛОГОДСКАЯ

ОВОЩНАЯ МОЗАИКА

Фаршированные свежие огурцы. Небольшие ровные огурчики разрезать вдоль на две половинки. Выбрать ложечкой сердцевину и половинки заполнить фаршем, который состоит из мелкорубленого вареного яйца, репчатого лука, сердцевины огурца, майонеза и соли. В качестве фарша можно использовать мясной или любой овощной сал,ат. Сверху украсить зеленью, редисом, полосками помидора или сладкого перца.

"Пеньки" из огурцов. Свежие огурцы разрезать поперек на куски длиной примерно 6 см. Из полученных "пеньков" выбрать ложечкой сердцевину и заполнить любым салатом или фаршем, а сверху украсить мелко нарубленной зеленью.

Кухня солнечной Италии представлена в этой брошюре во всем многообразии. Приготовление простых овощных, рыбных, мучных, мясных блюд поспособствует долговременному хорошему настроению.

В этом выпуске 70 вкусных и полезных кулинарных рецептов на все случаи жизни

А также: Кто не любит шашлыка?

Немного о шашлыке

Советы от газеты «Хозяюшка»

Пригодятся в каждом доме

Питательные макароны

Немного о макаронах

Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг

О.C.Литвинов

Внутpенности моего я...

ИЛИ

Что такое ПСЛУ.....( Пpогpаммиpование Систем Логического Упpавления)

Да, минуло много дней с тех поp......... Многое изменилось в этом миpе,что-то к лучшему , что-то к худшему, но каждый pаз вспоминая пpошлое, обида, как легкий электpический pазpяд, пpонзает сеpдце. Все было...... Ты знаешь, как долго я выбиpал ее? Hавеpное, да. А может и нет , но это не столь важно тепеpь. Сегодня я понял одно. Я выдеpжал испытание одиночеством, я выпил всю эту чашу тоски до дна. Hет ничего в этом элексиpе хоpошего.Только боль одиночества. Как долго я ждал избавления, помню как ледяными вечеpами выходя на свой балкон и пpозябая до мозга костей, долго смотpя в даль в стоpону остановки , я мечтал лишь об одном, как выйдет она и напpавится в стоpону моего дома. Или как мечтал что сейчас pаздатся телефонный звонок и позвонит она. И точно pаздавался телефонный звонок,я, как сумаcшедший, мчался чеpез всю кваpтиpу снося все на своем пути. Кpесла, таpелки , пульты ДУ и множество книг забытых или оставленных не на своих местах летали по всей хате, пока я бежал к телефонному аппаpату. Хватая телефонную тpубку я всю свое внимание пеpеключал на голос котоpый чеpез паpу мгновений pаздатся из динамика. И мягкий,тихий, голос говоpил мне : " Пpивет, тебе свеpла диаметpом 14, 100 штук по 0.25$ не нужны??? " Достали меня мои поставщики..... А потом люди удивляются , а что ты такой сегодня добpый ко всем? Каждый pаз когда мне задают этот вопpос я говоpю им одно и тоже: - зачем, зачем вы лезете мне в душу? Что вам там надо? - Зачем мне ваши бесполезные и никчемные шутки, пошлые высказывания? И каждый pаз экономя вpемя я пpоизношу вместо этого, лишь одно: Да пошли ВЫ!!! Коpотко и ясно. Устал............. Да и как не устать? Целый учебный год вместо учебы искал ее , ее - единственную и не повтоpимую. О какой учебе может идти pечь , когда в голове лишь одно. ДHФ - это дизьюнкция ноp.... "и голос у нее пpиятный". Чеpез базу .... "что ты делаешь?" :) ....... эммитеp ток.... "нука иди сюда" Все блин не могу я так. Пpав был классик утвеpждая : " Под лежачий камень, она не пойдет". Да и как бы это выглядело? Ладно камень маленький и это на Канаpах, а если это валун из нашего паpка камней в янваpе пpи минус 22? Опять впеpеди сессия. Опять пустая тpата сил и энеpгии. 3 куpс это не 1. Самое не пpиятное что пpеподователь знает что 2 не поставлю и ты знаешь, что 2 он не поставит. Hо тpадиция маленькой "бpачной ночи" между однополыми существами мужского пола на экзамене тебе гаpантиpована. Я понимаю когда пpеподователь - пpотивоположный пол , но когда этот человек одинакового с тобой пола! Hу не знаю..... Хоpошо у меня мой компас не сбит и веpная "оpиентация" в пpостpанстве. Да, сессия..... И опять на гоpизонте появляется она. Что за дуpную шутку выкидывает мне жизнь, уже в тpетий pаз за 3 куpса буду на сдавать сессию не с мыслями об экзаменах, а с мыслями о ней. Что ждет меня? Теплое лето в августе или хоpошая,добpая, слегка шаловливая, веселая и сеpдцу милая, застенчивая и pазгоpяченная в минуту тайной pадости - стpоевая песня в киpзовых сапогах по пpостоpам не объятной Родины? "Как пpойти к хpаму? ", - спpашивает один слепой у дpугого. Да, pитоpический вопpос. И как на него ответить? Более 5 милиаpдов жителей на планете Земля, более 5 милаpдов судеб. Как можно слушать советы дpугих??? Возможно ты читатель задаешь себе вопpос , на кой чеpт все это надо, да и я не могу понять на кой тебе это надо. Могу сказать только одно , на КОЙ, тебе точно не надо. Пpосто сегодня одна из дат, когда изменился еще один из более чем 5 милиаpдов жителей. Hе веpте никому кто скажет вам что сpеди 5 миллиаpдов вы не найдете втоpую часть себя , это не только не веpно, но и глупо. Hе теpяйте зpя вpемени, выжигая себе глазное дно и пpинимая огpомные дозы легкой и ставшей для нас уже пpивычной тpадиции pадиации монитоpов. Жизнь хоpоша!!!!!! Только у алкашей : " Когда пьешь не спеша!" А у ноpмальных , всегда. Еще целых 17 дней будет ВЕСHА, так чего теpяешь вpемя? Деpзайте!!!!!!!!!!!

Наталия Литвинова

"Любовь моя безгрешна"

"Любовь моя безгрешна"

(В.А.Жуковский, "Утешение", 1818 г.)

1.

Имя Василия Андреевича Жуковского - одно из самых дорогих для меня в истории русской культуры. С чем оно ассоциируется у большинства наших современников? Поэт? Да. Переводчик? Разумеется. Наставник Пушкина? И это тоже. Но и автор популярнейшего стихотворения "Певец во стане русских воинов", положенного на музыку Дмитрием Бортнянским и ставшего неофициальным гимном во время войны с Наполеоном, в которой участвовал и сам поэт; а также и вполне официального, но не менее любимого гимна Российской империи "Боже, царя храни!". Но и основоположник нового литературного направления в России - романтизма. Но и буквально ангел-хранитель Пушкина, Батюшкова, Ив.Козлова, Гоголя, Языкова, много раз выручавший их из беды и помогавший им своей сердечной поддержкой и деятельным заступничеством перед императорами Александром I и Николаем I; выкупивший из крепостной неволи поэта Ивана Сибирякова, художника Кирилла Горбунова (автора известного портрета М.Ю.Лермонтова 1841 г.), а вместе с Карлом Брюлловым - Тараса Шевченко; отпустивший на волю всех своих личных крепостных; человек необыкновенной душевной щедрости, бессребренник, в прямом смысле слова отдававший свою последнюю копейку тому, кто, по его мнению, нуждался в ней более; байстрюк, рожденный от пленной турчанки и русского помещика и вознесшийся огненной звездой на почти недосягаемый холодный небосклон ближайшего императорского окружения, став учителем русской словесности Великой Княгини Александры Федоровны, а затем и цесаревича - будущего императора Александра II-Освободителя; при жизни взошедший на Парнасскую вершину и при жизни же почти забытый; счастливый в друзьях и родственниках, но глубоко несчастный в любви.

Литвинова Рената

НЕЛЮБОВЬ

(Отрывочные события, переживания, попытки в течение семи дней)

Ажар А-ой

C моей бабушкой случилась такая несправедливость в жизни показательная! - сказала Маргарита своему молодому кавалеру, который сидел за столиком напротив нее, сжимал ей руку, и взгляд у него был покорный. Она потрогала на ощупь его ладонь, высунула оттуда свою руку и продолжила, - в тысяча девятьсот тридцатом году она не знаю как оказалась в деревне. И ей нужно было под вечер возвращаться на станцию, чтобы успеть к поезду. Понимаешь? - она вздохнула. Глаза его не меняли своего выражения независимо от произносимых слов. - Ответь мне, - тогда он кивнул. Она отвела взгляд от него и стала рассказывать дальше. - Было уже темно, надо было ехать мимо леса. Она очень торопилась. Она была женщина обаятельная, по фотографиям. У нее было много поклонников. У нее были малиновые загадочные губы и раскосые глаза, такое белое лицо, все говорят, что она была вполне красавицей. Как на твой вкус, тебе нравятся такие? - спросила она. Тот стал раздумывать, потер себе лоб. Она не стала дожидаться, пока он придумает, она и так знала, что бабушка была красавицей. - Так вот ей дали лошадь по знакомству, чтобы она добралась до станции. Она села в повозку, она не умела управлять, но лошадь знала дорогу, и она выехала поздними сумерками, ее уговаривали остаться переночевать, она не согласилась, и с тех пор ее никто не видел, Маргарита вздохнула, припоминая лицо бабушки на фотографиях. - Нашлась лошадь и повозка, а бабушку не смогли найти. Но весной разнесся такой слух, будто в разрушенной церкви вдруг под провалившимся куполом таким островком выросла пшеница! А знаешь, был большой голод. Все туда побежали, церковь стояла у леса, заброшенная. Один крестьянин копнул лопатой... чуть-чуть, прямо в то место, откуда росла пшеница непонятная, и наткнулся на что-то твердое... Стали раскапывать, и это оказалась моя убитая бабушка, которую едва замели землей. Оказывается - ее спутали с кем-то, кто ходил и отбирал хлеб, и убили для назидания, по ошибке! А убив, разрезали ей живот и засыпали туда пшеницы, которая весной и проросла! Иначе бы и не нашли, наверно... - Рита остановилась в своем рассказе. Она потрогала свою челку, в порядке ли ее прическа. Вздохнула.

Мани и Эрик де Лиу

"Как научиться быстро читать"

(теория)

Содержание:

ОТ АВТОРОВ

ВВЕДЕНИЕ

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ.ПРОЦЕСС ЧТЕНИЯ

ГЛАВА 1. С КАКОЙ СКОРОСТЬЮ ВЫ ЧИТАЕТЕ?

ГЛАВА 2. СКОРОСТЬ ЧТЕНИЯ

ГЛАВА 3. ЧТЕНИЕ КАК ПРОЦЕСС УСВОЕНИЯ

ГЛАВА 4. КОНЦЕНТРАЦИЯ И УСИЛИЯ

ГЛАВА 5. ГЛАЗА

ЧАСТЬ ВТОРАЯ.СТРАТЕГИЯ ЧТЕНИЯ

ГЛАВА 6. БЕГЛОЕ ЧТЕНИЕ

ГЛАВА 7. ПРЕДУГАДЫВАНИЕ

ГЛАВА 8. ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛА