Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Эта книга предлагает нам заглянуть в средневековую кухню и развеять распространенные представления о ней. Мы увидим, что замки не только сервировали огромные жареные туши, но и предлагали изысканные блюда господам и леди. А в то время как мы часто воображаем, что простые крестьяне жили во мраке и голоде, рядом со знатными дамами. В книге авторы отвечают на вопросы о том, насколько разнообразной была средневековая кухня, использовались ли специи, чтобы скрыть проблемы с мясом, и были ли действительно сахар и соль слишком дорогими. А самое интересное - книга предлагает нам возможность проверить все это, представив прямо на нашем столе блюда по средневековым рецептам, предоставленным реконструкторами исторической кулинарии.
Отрывок из произведения:

В детстве я очень любила исторические фильмы. И в том числе мне очень нравилось смотреть, как в замках на вертелах жарятся целые туши кабанов и оленей, в готических залах пируют десятки нарядных лордов и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. Или как огромные бородатые викинги в рогатых шлемах объедаются во славу Одина, отгрызая огромные куски от зажаренных целиком оленей. Или как Генрих VIII смачно откусывает от жирного окорока и швыряет кость под стол. Хотя бывали и грустные сцены, как бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с все тем же оленем, сами едва не умирая от голода…

Рекомендуем почитать
XVIII век в России был периодом, полным загадок и увлекательных событий. Эта книга открывает нам интересные и иногда неожиданные страницы славной эпохи, когда грани между спектаклем и реальностью стирались, а жизнь сама превращалась в великий костюмированный бал с его интригами и дворцовыми тайнами. В ней рассказываются истории разных героев - некоторых с громкими именами, других практически забытых. При этом даже известные нам личности, такие как Петр I, Франц Лефорт, Александр Меншиков и другие, предстают перед нами в совсем новом свете - дерзкие законодатели моды и поведения. Петр Великий пытался внедрить европейский образ жизни на русской земле, но не всегда это удавалось ему удачно. Курьезные свадебные процессии, в которых молодожены отправлялись на непредсказуемое путешествие смерти в ледяном доме, празднества, полные шуток и подхалимства - все это иногда свидетельствовало о суровости и жестокости тех времен. Чтобы узнать, почему так происходило, рекомендуется обратиться к исторической книге Льва Бердникова, известного историка и культуролога.
Этот текст освещает одну из самых важных тем в средневековой эпохе - Конец света и ожидание его наступления. Главным героем книги, символизирующим эту идею, является Апокалипсис. Однако, что на самом деле означает это понятие? Как оно возникло и каковы его корни? Почему образ абсолютного краха стал так популярен и интересен? Как связаны Откровение Иоанна Богослова, картины Иеронима Босха и зловещие действия Ивана Грозного? Внимание к этим трем символичным фигурам, которые по-прежнему актуальны, позволяет понять, как развивалась идея средневековой фиксации и одержимости мыслью о Конце света. Читатель узнает, как Апокалипсис проявлялся в изобразительном искусстве, архитектуре и даже политических действиях.
Однажды мы видели их в старых кинофильмах и рисунках, читали о них в старинных книгах. Но никто не мог достигнуть общего мнения о них – и не смогут по сей день. Понятно же, что благородные красавицы-принцессы, ради которых рыцари проходят испытания, не могут быть похожи на грязных крестьянок, не замечаемых на заднем плане кино или книги. Какая же она – "правильная" женщина средневековья? Грешный сосуд или Прекрасная Дама? Ценный товар на рынке бракосочетания или бесправная рабыня мужа? Откровенная распутница или увлеченная религиозная аскетка? Может быть, все это вместе? Или, возможно, ничего из этого, и лучше забыть все, что мы думали, что знаем, и начать с нуля, искать истину в другом месте, где еще никто не проникал. Книга сохранена в формате PDF A4 в издательском виде.
Антонио Калделлис, профессор классической филологии и эксперт по истории византийской культуры из университета штата Огайо, освещает заблуждения о Византии, которые сложились со временем. Книга раскрывает множество интересных фактов о политической и религиозной жизни Византии. Мы узнаем истории о святах и связанные с ними потрясающие чудеса – от забавных до жутких, а также удивительные истории из повседневности византийцев. Читатели также найдут в книге информацию о революционных византийских изобретениях, опередивших свое время – от огнеметов и ручных гранат до театральных "лифтовых" тронов и механических рычащих львов, а также о медицинских достижениях, включая катетеры и лекарства. Автор описывает широкий спектр исторических несоответствий и абсурдов, что помогает раскрыть тайны одной из самых загадочных и религиозных империй в мире. Книга представлена в формате PDF A4 с сохранением издательского оформления.
Эта книга представляет собой сборник увлекательных рассказов об известных исторических личностях эпохи средневековья от знаменитого историка Наталии Басовской. На страницах этой книги оживают герои, злодеи, бунтари и роковые женщины прошлого, оставившие незабываемый след в истории. Знакомство с их судьбами позволяет нам лучше понять то, чем жили и дышали эти люди много веков назад. Книга раскрывает все их тайны и позволяет нашему воображению погрузиться в мир тех времен.
Книга Джорджа Мартина «Песнь льда и пламени», ставшая бестселлером, и популярный сериал «Игра престолов», созданный по ее мотивам, обрели культовый статус во всем мире. Российские ученые активно исследуют этот феномен, пытаясь использовать современные научные данные, чтобы построить мост между волшебными мирами, показанными в сериале, и реальным миром. Они отыскивают исторические аналогии, которые могут объяснить невероятную популярность этого произведения. Благодаря своим исследованиям, они приближаются к разгадке этой загадки, принося нам новые и захватывающие открытия.
Времена Креси, Пуатье и Азенкура были полны битв и гибели, но никто не подозревал, что живут в период Столетней войны. Этот конфликт, которым так увлекались историки, для людей того времени был просто серией бесконечных столкновений между французскими Капетингами и английскими Плантагенетами. На французском гербе были изображены лиллии, а на английском – леопард. И все началось из-за одной женщины. Эта война была непростым смешением безрассудной любви, ревности, предательства, отваги, чудес и измены. В своей книге, известная российская историк Наталия Ивановна Басовская рассказывает читателю о трехсотлетней битве и политических интригах, воссоздавая образы главных персонажей – Алиеноры Аквитанской, Ричарда Львиного Сердца, Карла Мудрого и Жанны д'Арк. Она позволяет нам увидеть всю щедрость и жестокость того времени, оживляя в памяти события, что изменили историю.
Эта книга погружает нас в мир христианской иконографии, где священное переплетается с комичным, монструозным и непристойным. В Средневековье, эпоху глубокой религиозности, то, что нынче кажется святотатством, было вполне обычным. Мы узнаем о обезьянах в древних текстах, скрытых порнографических изображениях в церковях и о святых в необычном виде. Каким образом эти сюжеты стали важной частью мирового искусства? В этой книге Страдающего Средневековья — сообщества любителей истории с почти полмиллионом подписчиков — представлен первый русскоязычный научно-популярный текст о средневековой иконографии. При этом авторы не забыли добавить своей работе юморной штрих. Благодаря более чем 600 иллюстрациям и уникальному тексту, эта книга расширит вашу точку зрения на искусство и позволит увидеть его в совершенно новом свете.
Другие книги автора Екатерина Александровна Мишаненкова
Существуют ли люди, кто добивается успеха во всем, что они предпринимают? Люди, обладающие таким разносторонним талантом, достаточным для десятки других людей, и с непоколебимой волей, способной преодолеть любые трудности? Вот один такой человек, о котором все в мире слышали, прежде всего, как об одном из победителей Гитлера. Но помимо ведения дел мирового значения, он находил время для написания книг, создания картин, увлечения наукой, пилотирования самолетов и дирижаблей, а также многочисленных других занятий. Уинстон Черчилль – премьер-министр Великобритании, лауреат Нобелевской премии по литературе, лучший оратор XX века и, прежде всего, человек, которого признали величайшим британцем в истории.
Мэрилин Монро была исключительной женщиной, знаменитостью, которую все обожали. Ее феноменальная красота и обаяние продолжают сражать сердца мужчин до сих пор. Но то, чего она на самом деле хотела, было далеко от этой радости. Будучи отверженной в личной жизни и недооцененной в своих амбициях актерской карьеры, Мэрилин всегда ощущала разочарование. Во время ее последнего интервью, она сказала: "Слава может пройти мимо, я всегда знала, что она обманчива. Но любить и быть любимой - вот настоящая жизнь."
Книга рассказывает о Мэрилин Монро - женщине, которая стала символом соблазна и притяжения, но сама она мечтала о чем-то большем. В поисках счастья и признания в кинематографии, она сталкивалась с неудачами и разочарованиями. В последнем интервью Мэрилин признается, что слава может быть преходящей, но она всегда знала, что она не является ее настоящей целью в жизни. Книга бросает взгляд на жизнь легендарной актрисы и позволяет увидеть не только ее образ, но и реальность, с которой она столкнулась.
Шерлок Холмс является одним из наиболее известных литературных персонажей, который смог прочно войти в литературную и кинематографическую историю. В мировых книгах, фильмах и сериалах нам представляются новые и новые обличия Шерлока Холмса, но начальная версия героя Артура Конан Дойла неизменно остается в тени. С помощью данной книги вы сможете погрузиться в его биографию и восстановить образ любимого детектива. В ней собраны самые интересные факты, которые помогут вам лучше понять и полюбить этого загадочного сыщика. Книга предлагает уникальную возможность познакомиться с Шерлоком Холмсом таким, каким он был задуман самим Артуром Конан Дойлом.
Эта книга рассказывает о Белле Ахмадулиной - талантливой поэтессе и прекрасной женщине, которая долгое время была одной из главных фигур советской литературы. Она смело взяла на себя задачу продолжить традиции великих поэтов, таких как Ахматова и Цветаева, и сумела достойно выполнила это миссию. Но ее жизнь была настоящим романом, полным любви, скандалов и огромной славы. К сожалению, Белла не оставила нам много информации о своей личной жизни. Автор этой книги собрал все доступные факты о детстве, юности и молодости поэтессы из различных источников - мемуаров, интервью, радио- и телепередач и других. Ознакомившись с этой книгой, вы сможете взглянуть на Беллу глазами тех, кто ее любил и ненавидел, и сформировать свое собственное мнение о ней.
Ранний утренний звонок, который разбудил психиатра в 1946 году, обещал лишь негативные последствия. В трубке поэтесса Анна Ахматова просила Татьяну Никитину определить, имеет ли она склонность к самоубийству. Теперь у Татьяны осталось всего несколько дней, чтобы дать ответ и понять, какие последствия ждут ее, если ее диагноз окажется не таким, каким ожидают. В мире искусства станет все иначе, а судьба Анны Ахматовой окажется в ее руках.
Сегодня особое внимание привлекает биография Данте Алигьери, после выхода книги "Инферно" от Дэна Брауна. Может ли быть персона более удивительной и загадочной, чем Данте Алигьери, с его гениальной "Божественной Комедией"? В течение семисот лет изучающие не могут не заботиться о расшифровке символов и аллегорий, скрытых в этом произведении. Ученые и любители тайн обращаются за помощью к философии, математике, лингвистике и истории, в попытке понять истинный смысл. Возникают такие вопросы: кто такая Беатриче - женщина или символ? Какие связи у Данте с тамплиерами и еретиками? Грешники в Аду задают загадочные вопросы, и что вообще представляет собой "Божественная Комедия"? И главное, для чего и для кого Данте заключил столько загадок в ней? Если вы зададите правильный вопрос, возможно, великий флорентиец раскроет свои тайны именно вам.
Это был человек, о котором часто говорили в восхищенных тонях, как о сверкающей комете, пронесшейся по спортивному небосклону. Некоторые даже называли его "хоккейным Пушкиным". Он был любимцем зрителей, уважаемым соперниками и оплакивался всем миром… Все знали его имя! В серии матчей между СССР и Канадой Харламов смог потрясти ранее непобедимых канадских профессионалов. Ему предлагали огромные суммы, чтобы он перешел играть в Америку. Но несмотря на всю славу и уважение, Валерий Борисович даже не считал себя звездой… Он всегда говорил о хоккее, тренерах, друзьях, болельщиках, но почти никогда о себе. Он был легендарным № 17. Человеком, имя которого не забудет хоккей, пока он живет. Этим человеком был Валерий Харламов.
Популярные книги в жанре История
еским аспектам организации и деятельности Парижского Парламента во Франции. В работе подробно анализируется влияние Высшего суда королевства на развитие французской правовой системы, освещаются ключевые понятия, такие как институционализация власти, автономизация институтов управления и специализация по различным сферам жизни общества и государства. Автор показывает, что Парижский Парламент способствовал совершенствованию государственности и правовой культуры Франции, сделав страну одним из передовых европейских государств. Работа является первым в отечественной науке исследованием, посвященным данной теме, и представляет интерес для специалистов в области юриспруденции и истории.
Этот сборник предлагает взглянуть на период соцреализма с иной стороны, через призму работ малоизвестных художников, чье творчество отличалось от господствующих тенденций. Авторы проводят археологические исследования в различных сферах искусства, чтобы пересмотреть утверждение об исчезновении советской авангардной эстетики. Они ставят под сомнение главенствующий нарратив о соцреализме, обращая внимание на значимость аутсайдеров в формировании культурной традиции. Акцент делается на неоднозначности социалистического реализма как метода, его способности принять разнообразные эстетические влияния и внутренние противоречия.
Какое влияние на искусство и общество оказывала гендерная политика в Советском Союзе? Эти вопросы рассматривает исследование Олеси Авраменко, рассматривающее историю советского художественного андеграунда с точки зрения гендерных исследований. Автор сравнивает произведения западных и советских художников, освещая формирование параллельной культуры, ее развитие в период застоя и распад в годы перестройки. Особое внимание уделено истории советской гендерной политики и ее воздействию на искусство. Книга содержит уникальный материал - серии интервью с участниками и очевидцами художественного процесса, открывая новые грани изучения этой темы.
Натали Земон Дэвис рассказывает о трех удивительных женщинах XVII века, которые, несмотря на свои различия, были решительными, независимыми и выдающимися личностями. Гликль бас Иуда Лейб, Мари Гюйар дель Энкарнасьон и Мария Сибилла Мериан, не являлись королевскими особами, но их жизненные и творческие стратегии открывают нам совершенно новый взгляд на историю раннего модерного времени. Они нашли свои ответы на вызовы эпохи, боролись за свое место в обществе и показали, что и на периферии Европы можно добиться великих дел. Наталья Земон Дэвис в своей книге "Дамы на обочине" показывает нам, что история не только о королях и войнах, но и о сильных, умных и талантливых женщинах, чьи имена заслуживают быть увековеченными.
Первая книга из серии, посвященной археологии Древней Руси IX–XIV веков, основана на исследованиях массового материала вещевых древностей. Авторы провели анализ этапов развития основных сфер производства в Древней Руси, таких как земледелие, ремесла, добыча ресурсов и торговля. Книга рассматривает различные типы древнерусских поселений, начиная от городов и заканчивая сельскими поселениями. Особое внимание уделено исследованию городских дворов, как первичных социально-экономических структур древнерусских общин. В работе авторы обобщили результаты более чем столетних исследований, описав около полутора тысяч древнерусских поселений и изучив десятки тысяч артефактов повседневной жизни древних русских.
Королева Бланка Кастильская из XIII века часто воспринимается как простая матушка Людовика Святого, но на самом деле она была сильной правительницей и наставницей своего сына. Родившись в Кастилии, она вышла замуж за французского принца Людовика и стала королевой в 1223 году. Воспитав двенадцать детей, Бланка столкнулась с баронскими восстаниями, но смогла проявить себя как действенный политик, управляя королевством от имени своего сына. Ее тонкая смесь авторитарности и гибкости вызвала восхищение хронистов. После смерти Людовика VIII, она стала регентом во время крестового похода своего сына и оставалась одной из важнейших фигур во Франции до своей кончины в 1252 году. Ее роль в истории Франции и воспитании Людовика IX занимает особое место в коллективной памяти.
В данном издании представлены отредактированные и дополненные материалы Николая Ласточкина о Бологое, а также новые тексты от Дениса Соколова. Книга, изначально написанная в 2005 году, постоянно обновляется, чтобы отражать изменения и новые события в жизни этого города. Эта книга приглашает вас на увлекательное путешествие по истории и культуре Бологого. Она живет и развивается вместе с вами, позволяя каждому читателю стать частью этого процесса. Жизнь неумолимо движется вперед, и книга готова принять ваше участие в обновлении уже известных событий или добавлении новых материалов. Ваш вклад может стать частью истории Бологого, делая эту книгу еще более уникальной и живой.
В книге рассматривается решительное вторжение Генриха V во Францию в 1415 году, которое было полной неожиданностью для многих. Наследник престола, который оказался в политической изоляции и стал объектом слухов о заговоре против своего отца, смог изменить свою удачу и репутацию благодаря победе в знаменитой битве при Азенкуре. Автор исследует, как Генриху V удалось преодолеть прошлые неудачи и кризисы, определившие его царствование, и как этот поразительный успех изменил его статус в глазах современников и потомков.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
После окончания войны Павел Горин возвращается к своей невесте, но обнаруживает, что она была убита. Решив найти убийцу, Павел возвращается на службу в полицию, где работал до войны. В это время в городе процветает банда, которая убивает всех, кто оказывается на ее пути. Павел начинает подозревать, что эти жестокие убийцы также связаны с ее смертью. История переносит нас в послевоенное время, в эпоху советской истории, где герои сталкиваются с настоящими криминальными делами и невероятными событиями. Книга ярко и реалистично описывает повседневную работу полиции в то время.
В результате исследований ученых и свидетельств людей с необычными способностями, автор этой книги приходит к выводу о неизбежности приближающейся глобальной катастрофы, которая может уничтожить современную цивилизацию. Однако, автор также утверждает, что есть возможность выжить и предлагает свою уникальную концепцию спасительного места для человечества. В западной Сибири, в северной части Омской области, обнаружен таинственный энергетический центр, рядом с которым найдены загадочные объекты, возможно свидетельствующие о существовании древнейших цивилизаций. По словам Эдгара Кейси, известного пророка ХХ века, именно эта область в ближайшем будущем может стать новым "ковчегом Ноя" для выживания человечества. Считается, что ответ на одну из величайших загадок мира нужно найти как можно быстрее, потому что отсрочка может привести к гибели.
Когда Андрюха Старцев, бывший боксер-любитель с прозвищем Старый, неожиданно умирает во время стычки с бандитами после своей военной службы, он оказывается перенесенным в прошлое и становится очевидцем важных исторических событий. Вместе с этим бесстрашным героем мы погружаемся в жизнь Руси X века, где государственные проблемы требуют от него принятия великих решений. "Княжий долг" - захватывающий первый роман в увлекательном цикле о жизни и приключениях Андрюхи.
Книга "Программа «Альтер-Эго»" - это фантастический роман, написанный Валерием Сабитовым. Отрывок начинается с прелюдии, описывающей мир, сжатый в единую точку, который может быть освоен только особым человеком. Главный герой, Гариб, находит уединение и покой в своем коттедже, где он находит истинное значение дома и ритуалов жизни. Он также создает группу "Брэйн-Группу" вокруг себя, с которой он должен встретиться с Дзуле, мамой главного героя. Эта встреча будет означать преодоление дистанции, которую Дзуля держит как правительница. В отрывке также описывается, что Гариб имеет право на личную свободу как Советник Преториума.